秋季食物易变质 一不当心要吃坏 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年10月12日06:23 都市快报 | ||||||||
样本采集:杭州市120急救中心 急救病例:594例 恶心、呕吐、腹泻……又是急性胃肠炎!上周,杭州市120急救中心为此出车34次。
此外,酒精中毒、坠楼、车祸、外伤、昏迷等急救病例分别为23例、10例、58例、100例。 120急救中心东方医院急救点的洪武医生说,夏秋季是急性胃肠炎高发期,很可能会因饮食不当,比如暴饮暴食、吃了生冷腐馊食物等引发急性胃肠炎。主要症状是上腹部不适或疼痛,同时伴有恶心呕吐、腹泻,严重者会发生高烧、脱水,甚至可导致血压下降、休克。 下沙高校区一位钱姓大学生8日晚和同学到一家餐馆聚餐,两小时后回到宿舍,就突然感觉腹痛,紧接着开始上吐下泻。 许多人觉得秋季凉爽,不像夏季注意食品卫生,其实秋季的日间气温往往并不低,有利于微生物大量生长繁殖,食物因此比较容易腐败变质,容易诱发急性胃肠炎。另外,秋季虾蟹大量上市,如果不注意,尤其容易造成食物中毒。国庆期间聚餐多,大吃大喝,急性胃肠炎自然高发。 预防方法:把好食物的采购关;在外就餐,要注意餐厅的清洁状况;食物要鲜吃,不贮存过久,烹饪时尽量烧熟,生熟食要分清器皿工具,第二餐再吃时要充分加热消毒;少买少吃凉拌菜,吃时须先消毒。此外,最好吃清淡食物,同时要注意休息、保暖。个别人受凉、疲劳时也可能诱发急性胃肠炎。 (记者胡欣梅 都市快报) | ||||||||