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本报讯入秋了，又进入了一年中市民们买秋菜、渍酸菜、腌咸菜的时候，哈尔滨市一些马路市场上也出现了许多卖散装盐的流动盐贩。省盐务管理部门和省疾病控制中心专家提醒市民，私盐质量不保，百姓不可食用。
10月9日傍晚，哈市南岗区汉祥街菜市场就有五六个卖散装盐的，虽然看不出这些盐是否是加碘盐，但因为便宜买的人还挺多。一位声称一天能卖出几百公斤散装盐的妇女说：“
这叫水洗盐，是没有加碘的，用加碘的盐腌出的咸菜不好吃，不加碘的咸菜才好吃。”在另一个卖盐的摊位上，除了有散装盐外还有2500克装3元钱一袋的“腌渍用盐”，包装袋上标有含碘量及“哈尔滨市盐业公司分装”的字样，但没有标明生产日期。男摊主说，袋装的“腌渍用盐”和散装的盐是一样的，只不过是多了点儿包装费。其他卖盐的也都说自己的盐是食用盐，是碘盐，是从盐业公司进的货。
11日，记者采访了黑龙江省疾病控制中心地方病预防与控制所的杨岩所长。杨所长说，街头流动商贩卖的散装盐是不能食用的，碘盐出厂前必须予以包装，碘盐的包装应当有明显标识，并附有加工企业名称、地址、加碘量、批号、生产日期和保管方法等说明。在缺碘地区销售的碘盐必须达到规定的含碘量，禁止非碘盐和不合格碘盐进入缺碘地区食用盐市场。他说，我省全省都属于缺碘地区，非碘盐是不允许在市场上销售的，各级盐业公司也不可能批发销售散装盐、非碘盐，所以，流动商贩卖的都是私盐，即使有包装也极可能是商贩自己包装的劣质盐，甚至是工业用盐，其质量无法保证。
12日上午，记者分别给哈尔滨市盐业公司下设的道里、道外、南岗、平房、香坊等几个批发部挂去电话，以商贩的名义询问如何批发散装洗盐、腌渍盐，结果均被告之不卖散装的盐，只有两公斤一袋的水洗盐。之后，记者与省盐政稽查大队的有关人员取得联系，他们说，食盐是国家专营的商品，街头流动盐贩所卖的盐肯定是私盐，他们希望百姓到具有食盐销售许可证的商店购买食盐，也希望百姓发现有流动贩卖私盐者，要向当地盐业主管部门举报（食盐包装袋上均印有举报电话），盐业稽查部门将会对他们进行查处。
怎样识别真假碘盐
国家规定，在碘缺乏地区应全部供应加碘食盐。碘盐中添加的药剂一般是碘化钾或碘酸钾，含量在20ppm50ppm之间。加碘盐在外观上几乎看不出来。目前，一些不法分子采用土法生产假冒、劣质碘盐，偷工减料，并通过非法渠道销售，严重危害消费者身体健康。那么，如何识别真假碘盐呢？可采用以下几种方法：
看颜色精制碘盐外观色泽洁白，假冒碘盐外观往往有淡黄、暗黑等异色，并且不够干爽，易潮。
看封口精制碘盐包装精美，字迹清晰，封口整齐、严密。假冒碘盐外包装往往字迹模糊、手搓即掉，包装简单、不严密，封口不整齐。
做实验将盐撒在一块切开的马铃薯切面上，真碘盐即显示出蓝色；如无颜色反应，则是非碘盐。
手捏、鼻闻、口尝优质碘盐用手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正。假冒碘盐手捏成团，不易散；往往因掺有工业含碘废渣而闻起来有氨味，口尝咸中带苦涩味。（黑龙江日报）
作者：高宇红
