多吃植物油也会长胖

http://www.sina.com.cn 2004年10月13日07:50 潇湘晨报

　　本报北京讯昨日，卫生部副部长王陇德说，慢性病上升快主要源于两方面问题。第一，百姓不具备合理营养的知识，而且存在不少误区。比如人们不清楚，植物油的热量是非常高的，100克植物油的热量达到899千卡，而100克猪肉的热量只有395千卡。中国营养学会推荐的合适的每天植物油摄入量只有25克，而北京居民每天植物油的摄入量是83克。专家做过测算，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的话，十年以后体重就多长20斤。

　　王陇德还举例说，食物中的钙、磷比例为2∶1的时候，钙最容易吸收。人奶中的钙、磷比例是2．3∶1，牛奶中的钙、磷比例是1．4∶1，而羊奶是0．8∶1；所以，国家推荐四个月以内的婴儿必须全母乳喂养。但目前我国的母乳喂养率大约只有67％。据北京晨报