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胶东在线消息 由于地方土特名优食品一般具有生产工艺上的特殊性、配料配方上的独特性，产品分布上的地域性三大特点，国家还没有制定任何出口土特名优食品生产企业登记卫生规范，造成了在评审过程中对卫生要求标准把握上的模糊性和不确定性。如何对地方名优食品有效实施卫生登记管理？招远办事处在山东、烟台检验检疫局的领导和支持下，对出口粉丝生产企业实施卫生登记管理，并进行了有益的实践和探索。
招远是“龙口粉丝”的传统主要产地，生产量和出口量均占全国80%以上。招远地区生产“龙口粉丝”已有300多年的历史。据史料记载，明末清初时期就已经开始生产粉丝，所产粉丝因从龙口港装运出口而得名。目前，招远地区从事粉丝加工的企业有163个，年产量约12万吨，年出口量4万多吨，出口额3500多万美元，既是地方经济发展的支柱产业，也是出口创汇的骨干产品。由于“龙口粉丝”是传统产品，有其独特的生产方式和技术要求，又一直沿用传统的作坊式生产管理方式，加之过去没有把其纳入卫生注册登记管理范围，无形中增加了卫生登记管理的难度。为了全面提高出口粉丝的质量，进一步规范“龙口粉丝”生产，更好地支持地方经济发展，保护好传统名牌“龙口粉丝”的形象和市场，在上级局大力支持下，招远办事处主动联合招远市政府及地方有关政府职能部门，对粉丝生产经营情况进行了认真的调查研究。依据国家质检总局颁发的《出口食品生产企业注册登记管理规定》的要求，结合“龙口粉丝”的生产特点和现实情况，制订了《出口龙口粉丝生产卫生登记管理办法（讨论稿）》。随后与市政府一道，组织粉丝生产企业的厂长、经理和地方职能部门又多次研讨，几经修订，达成共识，于2002年10月下发了《关于对出口龙口粉丝生产企业实施卫生登记的通知》，正式启动了出口“龙口粉丝”登记管理工作。
经招远办事处和地方政府共同努力，招远地区共有24家粉丝生产企业获得卫生登记，占全部粉丝生产企业的14.7%，出口企业减少了，但出口粉丝的数量并没有减少。据统计，2003年，招远办事处共检验出口粉丝3331批，数量44272吨，金额3652万美元，同比分别增长5.6%、8.3%和6.0%。
实施出口粉丝卫生登记管理后，对招远粉丝出口工作起到了良好的促进作用。主要表现在：登记管理加快了招远粉丝生产环境和生产条件的改变。登记管理促进了质量观念和企业内部管理水平的提高，已有9个企业获得ISO9000、HACCP、ISO14000认证，正在咨询以上3个体系认证的企业还有5家；登记管理加速和促进了粉丝市场治理整顿的步伐，为企业开展公平竞争奠定了良好的基础，有力地保护了“龙口粉丝”这300年地方名优特产。招远市金城股份有限公司获得国家质检总局“原产地标记”认证。招远市委、市政府对招远办事处开展的出口粉丝登记管理工作给予了高度评价，认为登记工作对粉丝产业实行法制化、规范化管理，确保出口粉丝的安全卫生质量，维护地方名优产品品牌声誉方面起到了关键作用，推动和促进了地方经济发展。责任编辑：杨胜武来源：中国金都
