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记者从12日国务院新闻办公室在京召开的新闻发布会上了解到，从在会上公布的2002年全国营养与健康综合性调查的结果来看，我国居民膳食质量明显提高，营养状况明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。
调查结果证明，我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消
费210克和69克上升到248克和126克。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17％增加到31％、脂肪供能比由19％增加到28％，碳水化合物供能比由70％下降到61％。
2002年8月－12月，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，在全国范围内开展了“中国居民营养与健康状态调查”，这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。它将以往由不同专业分别进行的营养、高血压、糖尿病等专项调查进行有机整合，并结合社会经济发展状况，增加了新的相关指标和内容，在充分科学论证的基础上，统一组织、设计和实施，对全国和不同类型地区具有良好的代表性。
我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查；也分别开展过三次全国高血压流行病学调查和两次糖尿病抽样调查，上述调查对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律，评价城乡居民营养与健康水平，制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。
新华网
作者：朱玉
