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北京:八成早点摊油条含铝超标


http://www.sina.com.cn 2004年10月14日22:47 经济信息联播

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  《经济信息联播》播出时间:经济频道每天:21:00-21:30

  吃几根油条、喝两碗豆浆,可以说是北方人最常吃的早点。但您是否知道,这种早点中可能会有问题呢?近日,北京市卫生局进行的一项调查发现,北京早点摊上的油条,近八成不合格,主要问题是含铝超标。

  北京市卫生局近日对京城两个城区的早餐点进行的专项抽查显示,小摊儿上的油条油饼有近8成不合格,其中油条铝含量超标问题严重,成为煎炸食品卫生不合格的主要原因。

  据商务局的统计,京城正规早餐网点只有2000家左右,而京城实际运营的早餐点却超过一万,这些卫生不合格的早餐小摊点令人担心。

  北京市卫生监督所食品卫生监督科科长 殷全喜 限量标准是100,这次检测超标的2点多倍,高的超到7倍。

  经卫生部门调查,铝含量超标主要是由含铝添加剂明矾和发酵粉引起的。为了使少量面粉发面量更多、炸出的油条膨松好看,经营者往往添加过多的发酵粉和明矾。

  鉴于此次抽查结果的严重性,北京市卫生局将加大监测力度,下一步抽查的范围将扩大到京城全部8个城区。


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