重庆火锅全国超万家

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　　本报讯第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅节即将开幕，市商委称：此次“两节”规模在全国美食节中较高，让重庆火锅在国际化的进程上又迈进一步。

　　目前重庆火锅在全国加盟店总店数共有11200家，总产值在每年150亿元以上，庞大的产业链引起世界关注，不少外国餐饮企业、协会纷纷报名参会，包括美国、德国、日本、韩国等20多个国家、地区和11个国际行业组织的代表100余人将来参会。国内餐饮企业更是踊跃

，来自20多个省市的近800家餐饮企业将来渝捧场。

　　当然，要让美食节真正国际化，还需要重庆餐饮走出去，据组委会介绍，德庄等火锅企业已经将店开到国外，有的正在进行标准化建设等。重庆秦妈火锅董事长秦远红谈到：“麦当劳”凭土豆打遍全球，重庆火锅也可以凭毛肚和鸭肠征服全世界。为在加盟上借鉴国际企业经验，他们定期派管理人员到国外学习，以确保加盟店的存活率。

　　焰火点燃美食节

　　本报讯今晚的南滨路将成为“火树银花不夜天”。今晚8时，第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节开幕式将在南滨路登场，将有歌舞和烟花助兴。

　　开幕式文艺演出将于今晚8时在南滨音乐广场举行，21时10分，长达半小时的焰火表演。市商委称，这台以美食为主题的文艺演出，将通过凤凰卫视向欧、美以及亚洲等世界各地展播，把重庆这个火锅之都推向世界。

　　火锅节期间行车线路

　　10月15日开幕式和16日“万人品尝火锅”车辆行车路线如下：

　　1、持“两节”车辆通行证，参加10月15日开幕式线路：

　　线路一：市区－长江大桥－南坪转盘下穿－二小区（左转）－响水路－云岫路口（左转）－新州路口（右转）－宏声路

　　线路二：鹅公岩大桥－四公里立交桥（往南坪方向）－二小区路口（右转）－响水路－云岫路口（左转）－新州路口（右转）－宏声路

　　2、持“两节”车辆通行证，参加10月16日“万人尝火锅”线路：

　　线路一：市区－长江大桥－南坪转盘下穿－二小区（左转）－响水路－云岫路口（左转）－福利社－海棠晓月路口（左转）－海棠晓月停车场

　　线路二：鹅公岩大桥－四公里立交桥（往南坪方向）－二小区路口（右转）－响水路－云岫路口（左转）－福利社-海棠晓月路口（左转）－海棠晓月停车场

　　3、从2004年10月15日17：00－22：30，除组委会发有通行证的车辆外，禁止车辆进入限制区域，限制区域为：南滨路上索路口－四海大道路口路段、海棠大道路口－宏声路口路段、宏声路全路段。

　　此外，弹子石、上新街前往南坪转盘方向的车，除公交客运车辆外，其余全部改道烟雨路。

　　晚会散场后，往巴南区、九龙坡区、大渡口区、沙坪坝区的车辆，可以经过上新街-桐君阁路口－罗家坝－四公里通行或经弹子石。

　　（记者 李 琦）网络编辑：翁正平