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14日晚，哈尔滨市商业局生猪屠宰监督管理办公室根据群众举报，对呼兰区孟家乡白旗屯宏运屠宰场进行了夜查，屠宰工人给猪注水的行为被抓了个现行。执法人员当场缴获注水生猪74头，并依据有关法规对宏运屠宰场进行了处罚。
当日19时许，记者跟随由哈尔滨市生猪屠宰监督管理办公室和市防暴大队组成的夜查小组进入了呼兰区孟家乡白旗屯，离宏运屠宰场还有一段距离时，就能听见猪的嚎叫声，有
经验的工作人员告诉记者，这是屠宰场在给猪注水。
记者随执法人员走进灯火通明的屠宰间，只见满地的血水，屋子中央悬挂着3头刚刚屠宰完的生猪，记者用手按了一下猪的身体，有血水渗出。在屠宰间狭窄过道上，堆着一堆刚刚砍下来的猪头和猪蹄。猪的惨叫声不绝于耳，执法人员顺着声音往前走，只见在“麻电台”（生猪在这里被电击晕以便于屠宰）上面一只黑色的生猪正侧躺在上面不停地抽搐，猪的肚子圆圆的，像个大布袋，好像是刚刚灌完水，很难站立。
顺着“麻电台”再往前走就是一个半人高的铁门，钻进去后是一个不足10平方米、密封的小屋，地面满是脏水和猪粪，猪的惨叫声就在前方，但是已经没有门了，只有一个半人高的“猪圈门”，执法人员从这个“门”钻了进去，发现了一个20多平方米的全封闭的猪圈，几根大铁管子围住了20多头猪，其中5头已经被挂在了钩子上，正在灌水。正当记者和执法人员要看个究竟的时候，电闸却被人拉了。借助着微弱的烛光，记者看到，在注水间里面有4个屠宰工正在紧张地工作，其中一个工人告诉记者，这是在给猪注水。这个注水间的棚顶上面悬挂着10组水管，每组水管上均横着一根直径约拳头粗细的铁管，铁管下面有8个长约10米的注水管。
只见屠宰工用大铁钩子钩住了猪的上牙膛，这样猪的嘴只能张着，最后屠宰工把注水塑胶管从猪的嘴里直接伸进猪的食道，再把水管上面的阀门拧开，大量的浑水就这样哗哗地流进了猪的身体里。一名屠宰工告诉记者，“注水间”的设备不仅齐全而且十分先进，一次可同时给20多头猪注水。
执法人员夜查时，呼兰区畜牧部门动物产品检疫站派驻的检疫员刘某来到了宏运屠宰场，进行例行检疫。刘某告诉记者，他负责整个呼兰区屠宰场的检疫，每次检疫都是到屠宰间检查，并没有发现注水的问题。而记者发现，屠宰间与注水间仅一墙之隔，就在刘某接受记者采访时，还能听到里面传出来的猪的惨叫声。
刘某告诉记者，这个屠宰场的日屠宰量最高时可达90多头，猪肉全部销往哈市。据呼兰区生猪屠宰管理所的负责人介绍，宏运屠宰场是呼兰区定点屠宰场。但直到检查结束时，一位自称是屠宰场负责人的林某也没有拿出营业执照及任何相关手续。这位林老板声称自己在这儿干了快半年了，从不知道给猪注水是违法的事儿。
据屠宰工讲，每头生猪大约要灌进去5公斤水，实际吸收的大约在2公斤左右，每公斤猪肉批发价9元，这样一来，每头猪就能多卖近20元钱。
据哈市生猪屠宰监督管理办公室的刘副处长介绍，按照《生猪屠宰管理条例》相关规定，他们将责令宏运屠宰场停止屠宰行为，没收注水生猪74头，处以违法经营额1倍以上5倍以下的罚款。(黑龙江晨报) [编辑： 龙秋秀]
