卫生部发布食品卫生预警慎吃生鲜食品防寄生虫

　　立刻注册新浪免费邮箱，激活1G空间

　　据《北京晚报》报道 卫生部日前发布2004年第六次食品卫生预警公告，提醒大家谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病。

　　通常这类疾病是通过进食生鲜的（生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹）或未经彻底加热（如涮锅、烧烤）的水生动植物感染，而抓鱼后不洗手或用口叼鱼、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染。(生活报)