手工金丝面 穿过绣花针

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　　昨日，餐饮服务技能赛和厨艺绝技绝活表演在杨家坪九龙广场交替进行，27支参加餐饮服务技能大赛的队伍分4组进行比赛，各项服务技能表演以及穿插其间的厨艺绝活竞相抢夺市民眼球。

　　来自四川的名厨李红凯，与表演人背剁肉的周玉同时登场，表演了金丝面绝活。李红凯以手工切出的金丝面比头发丝还细，竟能穿过绣花针孔。由于面条太细，李红凯用打火机

一点，湿润的面条立马燃烧起来。而中国面塑大师刘福仁表演的面塑表演、烹饪大师张慧表演的速雕蝴蝶、天鹅等节目，也让山城市民大开眼界。

　　此届美食节还将一新奇项目——摆台服务技能比赛首次推上了舞台，摆台、插花、折花、斟酒和仪容等内容吸引了上万市民驻足欣赏。一张张2米见方的台布在选手们的手中挥洒自如，被摆放得平平整整，再配上精致的器皿和鲜花，组成了水晶之恋、永结同心、寿比南山等精美造型。

　　在昨日的名厨现场比武中，有来自北京、黑龙江、四川等省市的8大中国烹饪大师和6位本市名厨。各地高手登台表演，尽显身手，让山城市民大饱眼福。（来源：重庆商报）