香油抽查合格率95%

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　　本报讯（记者黄玉迎通讯员张金）国家质检总局近期对北京等7个省、市36家企业的40种香油进行抽查，合格38种，产品抽样合格率为95.0%。

　　抽查结果表明，香油的卫生安全指标全部合格。黄曲霉毒素B1是一种具有强烈致癌性的物质，此次抽查的40种香油产品，该项指标全部达到标准的要求。

　　有2种产品色泽值超标。造成超标的原因主要是，目前国内许多家庭式生产企业在芝麻焙炒过程中缺乏规范的、准确的生产过程控制。

　　质检工作人员提醒消费者，鉴别香油是否掺假，可以采取嗅闻和水试等方法。小磨香油如掺进了花生油、豆油、菜籽油等，不仅香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。另外，消费者还可以用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水水面上，如果是纯香油，就会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花则小而厚，且不易扩散。