秋菜全面购买指南

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　　天气转冷，又到了家家户户买秋菜的时候了。与往年相比，今年秋菜的质量如何？大白菜的品种有否变化？记者日前到相关部门和田间地头进行了调查。

　　“五大基地”保质量

　　秋菜供应情况是百姓关注的热点。记者从商贸委、农委了解到，今年我市商品菜基地

秋菜种植面积为1．75万亩，预测总产量（净菜）7400万公斤，上市量可达6300万公斤。根据历年我市秋菜销售情况分析，今年我市秋菜需求量约为5000万公斤，而我市秋白菜今年的种植面积为1．15万亩，预测总产量5350万公斤，基本上可达到产销平衡。

　　在人们的印象中，一提起秋菜，就是白菜、萝卜、胡萝卜、大葱、雪里蕻、苤蓝、芥蓝等老品种。如今，通过反季节栽培、地膜覆盖、温室、暖棚等措施，鞍山地区的秋菜早已不是过去的“老三样”，品种已达到40多种。

　　今年已是实行无公害蔬菜生产行动计划的第三年。为确保秋菜无公害生产，我市在宁远、东鞍山、沙河、汤岗子、腾鳌建立了五大蔬菜基地。基地中种植的秋菜以白菜为主，约1．2万亩。此外还有一些小品种，如大葱、胡萝卜、芥蓝、苤蓝、雪里蕻等。

　　为确保从地头到餐桌的蔬菜质量，市农委采取了一系列有效措施，通过技术培训、印发技术操作规程和田间实际指导等手段，指导菜农在生产中尽量施用有机肥。市财政还投入了200多万元，在质监所和园艺所建立起检测中心，目前我市的蔬菜农残检测方法已有很大改进，由原来的定性检测变为现在定量检测。即以前只能测蔬菜农药残留是否超标，而现在不仅能测农药残留是否超标，而且能测农残超标多少，超标的是哪种农药。以前蔬菜农残只能做2—4项检测，今年检测项目超过20项。目前，上市的秋菜90％都经过检验，市民可以放心地吃。

　　与往年相比，今年秋白菜的品种有所改变，以前我市秋菜种植以“孙家湾”大棵青帮为主，今年则向品质优良适腌渍的中株型青白帮调整。以“91—12”为主的中棵包心菜占秋白菜总面积的68．7％。这种白菜外叶深绿，叶球中桩叠抱，结球紧实，耐储存，口感好。

　　秋菜价格不见高

　　记者来到我市蔬菜大镇———宁远镇。据介绍，宁远镇秋菜产量占千山区的40％，共有3400亩，其中白菜2500亩，萝卜520亩，大葱等小品种625亩。今年秋菜由于生长期间雨水适宜，气温合适，再加上菜农防虫、灌水等田间管理科学合理，使得秋菜长势良好，蚜虫大大低于往年。秋菜上市前夕，有关部门对蔬菜进行了专门检测，并将“鞍山市无公害蔬菜证明”发到了部分菜农手中。有了“证明”，菜农卖菜有了保障，市民买菜也放了心。从近期市场反馈的信息看，目前，秋菜价格比往年相对偏低，每公斤只有2角左右。原因很多，主要是市民买菜观念发生变化，大白菜、大萝卜已经不再是冬季主打菜。其次外销受到影响，尤其公路限载，运输秋菜已经不划算。

　　市民不慌菜农急

　　今年我市秋菜集中上市的日期是10月20日，但记者在宁远镇小台子村看到，菜农已经等不及了。从13日，他们就纷纷下地，开始砍菜卖菜。在地头，记者同菜农陈勇唠起了“白菜经”。老陈说，今年秋菜价格看起来不太乐观，所以同爱人一商量，还是将秋菜快出手，卖给腌渍白菜的业户。这样虽然获利少些，但静心、省力。腾下时间，还可以出外打工、搞运输，多挣点外快。

　　与菜农相比，目前市民对秋菜购买却并不着急。家住铁东的李大妈说，这几年秋菜供应都挺好，何时买菜要看看行情再说。

　　记者 张存 郭军 伏怡