318岁烤肉宛老炉生新火

　　本报讯 （记者徐励）在经历了多次迁址之后，318岁的烤肉宛昨日老炉生新火，在南礼士路58号重张开业。

　　烤肉宛的管理人员对记者说，因城市改造等多种原因不到10年时间里我们已经7次挪地儿了！资料显示，解放初期全国的老字号有6000多家，目前仅存1000多家，而在北京，像烤肉宛这样具有300年以上历史的老字号只有10家。记者了解到，北京的老字号正在逐步摆脱

新经济浪潮所带来的冲击，经过10多年的淘汰、摸索和重新定位后，已经立稳脚跟，开始步上良性的发展轨道。聚德华天控股有限公司副总经理贾飞跃告诉记者，柳泉居、烤肉宛、烤肉季等百年老店近年来的效益增幅均在20%以上。