美食节上16企业签约3亿多

　　本报讯（记者厉莉喻奇树）昨日上午，参加第五届中国美食节的餐饮企业举行了招商引资签约仪式，重庆德庄、秦妈、香牌坊、小天鹅、陶然居等16家餐饮企业，与来自辽宁、河南、广东、四川等省市的客商签订了211个项目，投资总额达31014万元，分别较上届美食节增长了173%和265%。

　　据了解，在本届美食节及火锅文化节“走出去”项目中，火锅业占86%，除部分老牌企

业继续引领风骚外，君之薇、菜香源等一批新生力量也加入了对外扩张行列，一家新加坡餐饮企业还与重庆某老牌火锅正式签约，成为其在东南亚发展连锁的总代理。

　　在重庆火锅整体对外投资规模继续上升的同时，单个项目投资规模也明显增加。去年，单体店一般投资额约为112万元，今年，平均达到了146万元。