专家欲为“怎么吃”立法

　　本报综合消息不久前，身为国家食物与营养咨询委员会主任的卢良恕院士等46位专家学者联名致信国务院领导，呼吁尽快制定《中国营养改善法》。卢院士希望这一建议能尽快实现，以立法的形式对我国居民的食物结构、膳食平衡进行指导规范。

　　卢良恕院士表示，从日常饮食结构来看，我国居民主要是畜类食品、油脂消耗过多，中国人爱吃的猪肉中饱和脂肪酸的比例远高于禽肉。谷类食物消耗偏低，特别是杂粮消耗锐

减导致一些矿物质和维生素（Ｂ1、Ｂ2）摄入不足。为此，卢院士提醒市民应多吃植物性食品特别是大豆食品。Aā??????