北京酒吧街“暗战”开锣

　　似乎在一夜之间，北京的酒吧街已经多到连“老吧客”也要细心数一数的时候了。

　　从三里屯到后海，再到星吧路和元大都，另外算上或大声吆喝或慢慢聚拢的后现代城、金融街、香山、朝阳公园等，北京形成的和在建的酒吧街已经近十条，星罗棋布于城市各处。

　　业内人士指出，随着原有格局的更改，北京酒吧街“战国时代”已然来临。

　　浓郁醇冽的酒香弥散，各凭特色的“暗战”开始，谁将笑到最后？

　　群雄并起酒吧街演绎新格局9月29日，一条位于朝阳区惠新东街元大都城垣遗址公园内的“大都酒吧街”开街。近800米树影掩映的河道上汇聚了近40家风格各异的酒吧，这里自称为“北京最规范的酒吧街”。而再往前推一个月，8月28日，位于朝阳区莱太商圈的星吧路正式开市，首批19家酒吧开始营业，整条酒吧街长约150米。

　　短短时间内，连续两条酒吧街陆续开街，人们的目光被再一次吸引到酒吧上。是什么力量使这些店面不大、风格各异的店铺成群结队地走入人们的视野？它们又将给人们带来什么？

　　上世纪90年代中期，北京第一家酒吧“云胜酒吧”出现在三里屯北街，此后酒吧便蔓延了整条街道，吸引了大量的前卫人士。于是，酒吧也就成为一种新生活方式的代名词。“就像是一把盐洒在水里，这个潜移默化的过程早就开始了。过去只是少数向往西方式生活的人泡吧，现在酒吧已成为白领生活中的一部分，其消费能力不容小觑。”某酒吧工作人员对记者一语道破：“北京的酒吧街一条接一条地开，无非就是看中了其中有利可图。”

　　北京ＣＢＤ东南、建国路南500米处的“后现代城”中，一条名为“ＲＯＬＬＩＮＧ”的酒吧街正在招商。其代理公司推广部的屈敏称，ＲＯＬＬＩＮＧ酒吧街面向整个ＣＢＤ，目前这一地域所能提供的消费方式主要是购物，无法满足白领对个性商业、娱乐商业的需求，夜间的消费大多流入后海和三里屯等地。“三里屯和后海泡吧的人中，ＣＢＤ的白领占到50％以上。如果能把这部分人吸引过来，市场肯定相当可观。”

　　记者采访发现，金融街里，一条名为“金树街”的酒吧街还把招商旗子打到香港；大山子废弃厂房中，美味与酒香飘至院落……此前由三里屯和什刹海酒吧街平分天下的格局已然打破。业内人士预测：此后必然还会有更多的酒吧街出现，北京酒吧街“战国时代”由此开始。

　　酒吧“暗战”

　　拼价格还是靠特色？

　　酒吧街群雄并立，而消费群体相对固定，有人据此放言：一场新的血拼即将开始，只不过这一次看到的不是硝烟弥漫，而是充满诱惑力的红酒。

　　后海酒吧街崛起之后，原先三里屯的许多“铁杆儿吧客”转投什刹海边寻找意趣，不少酒吧的营业状况因此受到影响，并出现客流不足的问题。多条酒吧街一起现形，并将继续增多，原来的老酒吧街到底要经受怎样的冲击？

　　价格战是新酒吧街首先想到的手段。新酒吧街的房租明显低于老酒吧街，在成本上占有优势。在星吧路酒吧街，记者发现这里的酒水价格明显低于三里屯和什刹海，每瓶啤酒的价格大约低出5元左右，一些食品的价格也相对较低。一位老板接受采访时说，虽然星吧路还有空间大等其他的一些优势，但相对而言，最能吸引人的也就是价格。

　　由此带来的会不会是一场价格上的血拼？什刹海的一位酒吧老板却对此持否定态度，他认为：“泡吧压根儿就是一种精神享受。”价格低当然可以吸引一些顾客，但绝大部分却更看中的是环境，“酒吧应该拼特色，否则啤酒10元一瓶他也嫌贵，斗到头只能是服务质量下降，更多的酒吧因之倒闭”。记者发现，许多顾客也很不支持价格血拼。

　　就目前的情况看，新开的几条酒吧街明显缺少人气。“吸引人气当然需要一个过程，但特色才是酒吧的灵魂，就像奶油蛋糕上的那颗草莓。”什刹海商会的秘书长张涛对记者说。

　　作为个性经济的酒吧业，特色的确必不可少。三里屯酒吧街可谓“昼幽夜媚”，概念也炒得高超，从异国风情到美妙音乐，目前在各条酒吧街中无出其右者。而什刹海得天独厚的自然环境、文化气息，也是天造地设。

　　记者发现，新开的这几条酒吧街都注意到停车位的问题，规划出了固定的停车场，这是三里屯和后海酒吧街一直都难以解决的问题。元大都更愿意提起的则是“北京最规范的酒吧一条街”。

　　业内人士指出，新开酒吧街在精雕细刻上明显不足，这也是快速成长的代价。

　　各得其所消费者笑对多选择“就像以前只能吃大饼和油条，现在又有水饺了，我们当然高兴。”一位吧客谈到新开的酒吧街时用了这个比喻，毕竟可供选择的去处多了。

　　喜欢听音乐的可以去三里屯，喜欢水乡气息的可以到什刹海，现在又有静谧的星吧路和古城风韵的元大都，再加上艺术气息浓重的大山子，更多风格和情调的酒吧让吧客们心里舒坦。更重要的是在地理位置上，从西四环北到东四环北路，从北三环到东四环南路，都有了成串的酒吧待客。在这个交通拥堵的城市，就近消费，是一件令人快乐的事情。