虾兵蟹将爬上“三国宴” | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年10月22日06:20 四川在线-华西都市报 | ||||||||
时间:昨日 地点:武侯祠大街 记者母心王长久现场为您摄影报道 昨日,位于武侯祠大街的一家酒楼将《三国演义》中的“桃园结义”、“六出祁山”、“七擒孟获”、“三顾茅庐”等脍炙人口的故事做成了可口的菜品,让人既饱口福又长见
一只黄酥酥的螃蟹大将,带领着一群椒盐味的虾兵,气势汹汹地来到南瓜做成的城墙下,却只见一炷袅袅燃烧的檀香,这一场景重现了当年诸葛亮独坐城头弹琴对阵司马懿百万雄兵的气势,“空城计”因此得名;面粉捏成的泥人关云长,肩扛大刀站在一块红亮喷香的红烧肉前面,下面铺以清脆嫩绿的瓢儿白,这就是著名的“单刀赴会”;数颗黄豆、黑豆组成了一幅太极图,周围还用细条的海带丝代表乾坤,整个就是一个名副其实的“八卦阵”…… 这组命名为“三国宴”的菜品总共13样,分别代表了13个三国故事,并在民间通俗流行的“三国拳”基础上设计而来。厨师陈震地说,这些也许还不够完美的作品全部出自他的奇思妙想,要完成这样一组菜品,至少需要8个小时。这道“三国宴”的价格也并非如人们想象中的昂贵。据了解,定价是根据原材料而来的,像这些由螃蟹、虾子、鲍鱼组成的菜品,由于选料较为上等,所以价格为每桌1500元。拥有了家喻户晓的名字、有了精挑细选的用料,三国宴的味道自然也不会令人失望。昨日在现场参观的数位记者,个个都被逗得口水直流。 该酒楼一位负责人称,饮食文化在三国文化里占有非常重要的一席地位。他们推出“三国宴”的目的,就是想为三国文化锦上添花。 | ||||||||