今天的我们满嘴都饲料味 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年10月22日09:37 沈阳今报 | ||||||||
范大中根据国家林业局刚出台的《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》,包括梅花鹿、非洲鸵鸟、红腹锦鸡、野猪、海狸鼠、水貂、狐狸、狍子等在内的54种陆生野生动物,只要经过人工繁殖驯养并在卫生部门鉴定许可后,就可以人工饲养,合法进入市场。(10月21日《北京娱乐信报》) 如今,我们吃什么都没胃口,只能寄希望于深山老林里的野味,可我国有野生动物保
尽管SARS的元凶还在争论之中,没有最终确凿的科学论断,但民众已经普遍认为是广东人大啖果子狸惹的祸,认可这是野生动物对人类疯狂胃口的一次大规模报复行动。现在,SARS的阴霾已渐散尽,人们的胃口又开始怀念起野生动物来,果子狸是不敢怀念了,但不妨碍我们移情红烧鹿肉和清蒸鳄鱼。 可以想象有这么一天,超市上什么动物都有得卖,果子狸、穿山甲、黑毛蜘蛛、还有狮子老虎……只要喜欢,爱吃什么就吃什么,什么都有一股饲料味,就像今天的饲料猪、饲料鸡、激素罗非鱼一样。可如果满嘴都是饲料味,吃猪肉跟吃老虎肉又有什么不同?倘若老虎肉比猪肉更好吃、更有营养,那么当初我们的祖先为什么不选择驯养老虎而是猪?老虎凶猛,但野猪也不见得温柔,所以,惟一合理的解释是在经过长期的胃口评判中,猪,挫败群兽脱颖而出。猪今天失宠了,这得从养猪业的产业化、规模化说起,当出栏天数、养殖成本在利润最大化的指引下,达到了养殖户的理想指标后,猪的声誉就被毁了,猪成了饲料猪。 经过人工饲养的野生动物还算“野生动物”吗?也许我们的胃口并不是追求野味,而是逃避无所不在的饲料味。梅花鹿若是饲料梅花鹿,那么,红烧鹿肉不见得是什么美味,保不准比红烧猪肉还差上几倍。留美研究生陈声贵跑到秦岭山中养“野猪”是有洞见的,他是在为我们的胃口寻找没有饲料味的填充物,而国家林业局却还在迷茫中打转,就算它开放了所有的动物,允许所有的动物都变成饲料化的,也不见得能给我们的胃口带来任何福祉,只多添一种饲料味而已。 | ||||||||