妆糕人手艺即将逝去

　　以前一套糕人一台戏

　　在张厝采访时，记者无意中碰到了一群在古大厝聊天的老人。

　　“我也捏了大半辈子的糕人。”77岁的张金泉老人说，“我以前也捏过糕人，但后来不再捏了。做这活太辛苦了，不值！这个行当，赚不到钱，工序又繁琐，自己50多岁的时候

，就不再干这活了。”后来，他的儿子也捏过糕人，但再往后的年轻人是什么都不懂了。

　　张厝村70岁的张维来老人说，当年他一直在外工作，就说自己不会捏糕人。“只会做身子和头发发饰，脸部五官比较难就不会了。”

　　张维来认为，做糕人，需要的不仅仅是手巧，还要有自己的想法。因为“妆糕人”的心中就是一出出戏，一套糕人就是一台戏里的人物，不管是人物、衣服还是手中武器、姿势，都是有讲究的，要对得上号。

　　68岁的何老太太说，以前许多老人都会这门手艺，但好几个已经过世了。以前，““妆糕人””会结伴出门“讨赚”，上世纪70年代是他们生意最好的时候，当时的孩子也没有什么好玩的。糕人就是很了不得的玩具。

　　现今

　　成本高利润薄

　　“小时候，我的房间里挂了一排糕人，和小伙伴比谁的多，谁的好看时，我总是胜过他们，为此感到特骄傲。”

　　打开记忆之门，前洋村30多岁的叶先生的思维回到了小时候追逐糕人的场景。

　　那时候，应该是20多年前吧，没有玩具，小孩子都特别喜欢糕人。逢年过节或者到了农历七月，“妆糕人”都会挑着担子，像赶圩一样，到村里的戏台或者庙宇附近做糕人，有时谁家有些什么喜事，他们也会去摆上一个小摊。

　　他们的工具简单，不外乎一个木担子和一张小竹椅。但不要小看了这个木担子，它可像万花筒。木担子分成三格，分别放着五颜六色调好的面团。在担子上，则插着一排已经捏好的糕人。这些糕人造型各异，包括《西游记》、《八仙过海》等民间传说人物，什么孙悟空啊、猪八戒啊，还有何仙姑、张果老……这些人物有板有眼。

　　小孩子们就围在“妆糕人”旁边，眼巴巴地望着他捏出一个个好看的糕人。当时啊，心里痒痒的，觉得这个好看，那个也不错。如果身上有钱的话，还可以买上一个。5分一个糕人，如果特别复杂，特别好看的，就要1角。

　　“不过，你不要小看这五分一毛，在当时可特别值钱。”因此，那时做糕人这门手艺是能够赚钱的。因为村里人穷怕了，都一窝蜂跟着来做糕人，可以说，在那个时候，张厝村是“妆糕人”最辉煌的时候。我父亲的朋友就曾是“妆糕人”。

　　这些年，糕人卖价不高，卖给小孩也几角钱或一两元钱，“妆糕人”一天下来挣不了几个钱。如今生活好了，小朋友有了玩具，“妆糕人”的吸引力越来越小了，于是，那些“妆糕人”改行的改行，休息的休息，渐渐地，村里的“妆糕人”越来越少，都快见不到了。

　　这时，我们想起杨叶珍说的：年轻人谁会愿意凌晨爬起来蒸面团？这些年米价涨了很多，成本高了，利润就更薄了，从事这行的当然少了。

　　未来

　　面临人老艺衰

　　“会捏糕人的越来越少了。”在前洋村村委会办公室，一名村干部说，此前，区里、镇里曾来村里调查过“妆糕人”的现状，前后多次，但结果都不理想。“现在的年轻人都不捏了，能捏的，也就村里的几位老人家了。”

　　“糕人都被玩具打败了。”这位村干部说，现在的小孩子有了玩具，对糕人不再感兴趣了。

　　“村里从事这个行当的人确实不多了。”洛江区文体局张劲松副局长说，“学过这门手艺的人不少，技术好坏有别而已。张丽水、张志勤两位较老的‘妆糕人’家里经济状况并不好。”

　　今年夏天，为将“妆糕人”申报为民族民间文化保护项目，洛江区文体局工作人员曾多次到双阳镇前洋村张厝自然村调查，但所获取的材料有限。对前洋张厝“妆糕人”的起源及发展，还没有发现相关的文字记载。村里几名老人有的不识字，有的识字不多，年幼的时候又没追问过“妆糕人”的历史，只是知道太公、爷爷一辈都是靠这个手艺吃饭的。于是，“妆糕人”和他们的故事逐渐地淡出人们的记忆。

　　文体局工作人员调查时，请村里老人现场捏起糕人，了解到了这个工艺的整个过程，并拍下一些资料图片。

　　张劲松副局长认为，市场的变化、新奇玩具的不断出现都是造成“妆糕人”逐渐消亡的原因之一，而要通过政府来干预使“妆糕人”获得重生在市场经济条件下存在很大困难。

　　“我参加过市里的一场文化研讨会，有人曾提出要建一个民俗文化村。老‘妆糕人’如果能在里面摆上摊点的话，既有了展示的舞台，也有了经济来源。”张副局长说。

　　“‘妆糕人’在当时其实就是一种谋生手段。”泉州市民族民间文化保护工作研究会会长陈日升先生分析说，“妆糕人”的出现与当时的历史社会环境有关。当年，可能因为洛江双阳这个地方土地贫瘠，于是人们靠做糕人来生存，如此，长期下来，“妆糕人”得以存在延续。但现在随着一些老艺人的离去，“妆糕人”正面临着人亡艺衰的危险。

　　民间文化“寻找回家的路”

　　“我们保护民间文化，就好比寻找回家的路，”泉州市文化局社会文化科谢方智科长在

　　谈起民间文化保护工作时动情地说，“民间文化是我们的根，它具有历史的、文化的、科学的价值，代表了祖先的生活痕迹，使我们的社会文化保持多样性。但目前，民间文化的现状却不容乐观，一些文化甚至面临濒危，这正是我们保护它的原因之一。”

　　“今年4月，泉州市被评为了中国第二批民族民间文化保护工程综合性试点。”谢科长说，此前，文化部推出了中国民族民间文化保护工程，全国共有6个综合性试点省市和33个专业性试点地。泉州成为了六个综合性试点地之一。“这对泉州的民族民间文化保护，是一个新的进展。”

　　为保护民间文化，泉州将25个民族民间项目列入了重点保护的工程，包括传统音乐南音等项目，“妆糕人”作为传统工艺美术和制作技艺类列入这25个项目之中。北方有面人、泥人等工艺美术作品，泉州的糕人由糯米制成，在这点上，它是与北方的面人不尽相同。目前，泉州的“妆糕人”主要在洛江双阳一带，但他们处境并不乐观。

　　“民族民间文化保护工作，政府主导，社会参与，人人都有责任与义务。”谢科长说。

　　莆田糕人

　　其他地方有没有“妆糕人”呢？这仅仅是出现在泉州的民间手工艺吗？

　　“喔，莆田也有的，不过，他们的糕人和我们的很不一样。”张丽水老人说，“莆田糕人的捏法和泉州的不一样，泉州的制作工艺是从身子先捏，然后再装头部，能捏数百种。而莆田的手艺则是从头往下捏，而且人物极为有限，只会捏四五种人物。”

　　北京面人汤

　　中国现代面塑艺术世家。面人系用精制面粉、江米（即糯米）粉、防腐剂等，用开水调合成面团，在锅内加温后，根据创作需要分别放入各种颜料，即可捏塑各种人物形象。面人艺术具有悠久的历史。自汉唐以来，一直以民间玩具的形式流传。它多取材佛道故事、戏曲及历史人物。捏塑手法简练，所塑人物形象，虽大如手掌，小如果核，却面部五官俱备，形象鲜明生动，是一种小型的民俗雕塑艺术。