小吃“棺财板”正流行

　　晨报讯最近，南京城南又增添了很多风味独特的小吃，其中有一种美食的名字怪怪的，叫“棺材板”。在夫子庙西牌坊附近的一家小吃广场里，有一间不大的门面，里外装修得都很整洁，一位厨师正在将一块方方的面包切开，往里面装一种粥一样的东西，然后再将上面的一片面包盖好，交给食客。这个小吃就叫“棺材板”。据现场主管董先生介绍，这个小吃是台湾的一种独特食品，原来是占据台湾的葡萄牙人吃的一种西餐。后来，台南的一位姓许的厨师结合当地的饮食风俗，独具匠心地用鸡肝等内脏，配合他的独家配方制成馅，装在烹

炸过的面包中，在台湾十分受欢迎。再后来，这种面点又传到了祖国大陆，为了图个吉利，就把其中的“材”演变成了“财”，寓意发财。

　　作者：李灿伦

　　（来源：南京晨报）