本报讯“湘味熟食”地方标准已经出台，一家知名食品企业却仍在使用对人体有害的添加剂生产熟食。昨日，省质监局稽查总队在湖南正旺食品公司查封了2373件添加了工业防腐剂“霉克星”的各类熟食，斩断了“有毒熟食”的一大源头。14种熟食都添加了“霉克星”
昨日上午，记者随执法人员来到长沙市中意一路173号的正旺食品工业有限公司。记者看到该公司生产车间靠墙的一台搅拌机旁，一个工人正在用勺子往里面加一种白色粉末状的
工业防腐剂——“霉克星”。该公司所生产的臭干子、鸡腿、萝卜条和田螺等14个品种都添加了“霉克星”。据查，该公司共购入“霉克星”12.5千克，执法人员赶到时只剩下2.5千克了。而通常每75千克熟食中添加50克“霉克星”即可，10千克“霉克星”足以添加至15吨豆制品熟食中。
湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明告诉记者，所有食品都必须使用专用的食品添加剂，“霉克星”是一种用于工业消毒、防腐的添加剂，有腐蚀性，会损害肠道内脏和引起过敏，是明显的违规添加剂。挂名羊肉片实为豆腐皮
该公司车间外面，满满四车颜色鲜艳的豆腐皮引起了执法人员的注意。执法人员在生产车间发现，这些用色素染的鲜红豆腐皮居然伪造加工成羊肉片熟食。据了解，这些“羊肉片”都是将豆腐皮染色、晒干，再用油料烘炒加工而成，外观可以乱真。
昨日下午，执法人员已将该公司仓库中2373件熟食全部进行了封存，该公司开始停产整顿。知名企业明知故犯
湖南正旺食品公司曾经是长沙知名的食品企业，为什么会使用违规添加剂呢？该公司负责人称，他曾经要求工人们不要使用“霉克星”，但由于他长期在外、管理松懈，最终导致了这一结果。他表示，该公司将立即按照质监部门的要求进行整改。
省质监局稽查总队党委书记任湘平表示，日前湖南已经出台了“湘味熟食”的新地方标准。新标准对熟食的原料、添加剂都有了明确的规范。近期他们将开办专门的学习班，将新标准的内容教授给相关企业，帮助他们进行技术改造。任湘平同时表示，质监部门将加强督查，从源头上保证食品安全。
作者：王斌
（来源：长沙晚报）
