新华网成都10月24日电（记者侯大伟）“川菜名扬天下”这话果然不假。24日下午，英国广播公司ＢＢＣ携英国名厨和饮食文化作家专门到成都交流川菜文化，并通过其网站向全球视频直播现场交流情况。在这场名为“吃东吃西在成都”的“中英饮食文化现场交流会”上，饮食文化作家、英国人弗霞、ＢＢＣ饮食节目主持人与四川本地美食家及300余位中外烹饪爱好者交流了川菜的起源、特点、某些菜品的做法、品尝川菜的体会等川菜文化。为回报四川人对川菜文化的热情介绍，英国著名厨师埃德·拜内斯现场表演了英式大餐的制作过程
，并邀请与会嘉宾品尝。
ＢＢＣ饮食节目主持人鸿冈说，英国有很多中菜馆，其中最受许多英国人喜爱的就是川菜。为了向英国民众介绍中餐川菜，ＢＢＣ曾专门开设了一个名叫“刀、叉、筷”的饮食栏目。不久前该栏目又与成都人民广播电台的音乐频道联合制作了名为《吃东吃西》餐饮栏目，每到周末此栏目主持人都将通过国际电话联线成都和伦敦两地的美食家、厨师及食客品评川菜并进行中西饮食文化的交流。据了解，这次交流活动就是由此栏目策划主办的。ＢＢＣ中文网和成都广播网、四川饮食网同时在网上向全球网民进行了这次活动视频直播。（完）（责任编辑:常黎明）
