国家营养调查引出三大疑问

　　近日，国家主管部门发布《中国居民营养与健康状况调查报告》：中国人缺钙、铁、维生素A、B2等仍然严重。其中缺钙最严重，每天仍缺409毫克，缺乏状况比10年前更加严重；维生素A、B2摄入量也仅达标准的一半左右。

　　中央电视台现场直播这件关系到13亿中国人的大事，全国各地反响强烈，共同聚焦三大疑问，营养专家应邀释疑———

　　聚焦一补了10年为何还缺？

　　问：现在市场上有很多补钙、补铁、补维生素的产品，为什么还缺？

　　答：报告充分暴露出中国维生素矿物质市场存在的问题，多数产品配方不符合此次调查结果：

　　补不足：报告指出中国居民普遍缺钙409毫克，而大多维生素矿物质产品含钙量都不足200毫克，不到需求量的一半；维生素A也普遍含量不足。

　　补过量：许多产品大量补充了此次调查普遍过量的磷，磷过量会破坏钙磷比例，在体内生成结石状的磷酸钙，导致钙大量流失。

　　聚焦二国内有无标准配方？

　　问：有没有与此次调查相吻合的标准配方?

　　答：对比发现，中国营养学会研制的黄金搭档标准配方，与此次调查结果十分吻合。黄金搭档每天补钙400毫克、维生素A400微克、B21000微克等十多种维生素矿物质，能全面补足钙铁锌硒维生素，还不含磷铜。

　　中国营养学会由7300多名营养专家组成，是中国营养学界的权威机构，是维生素矿物质国家标准制订者。

　　聚焦三如何判断产品效果？

　　问：补充维生素矿物质是否有效？效果如何评判？

　　答：如果配方科学、专门针对吃中餐的人的需要，肯定有效。效果可以根据权威部门进行的人体试验结果来判断。

　　权威部门此前专门针对黄金搭档配方进行了有效性人体试验，在全国征集679名志愿者参加，历时半年，并公布了结果：

　　儿童青少年：感冒率下降78%，阅读速度提高56

　　%女性：贫血率下降92%，皮肤水分增加28

　　%中老年：体质显著提高

　　专家最后强调，补充维生素矿物质很迫切，可不能乱补，应本着“科学、有效”的原则。