新桂网-南国今报讯（记者罗素玲）昨日上午，记者从柳州市卫生监督所获悉：柳州米粉行业的改革将进一步深化——在市区内开展“米粉示范店”评定活动，对示范达标店与普通店按规定进行区别管理，将有限的监管能力，重点转向“问题粉店”。
米粉是柳州市民早餐的主打食品。政府部门为了让市民吃上“放心早餐”、“放心米粉”，从2003年初开始，对米粉行业的原料、加工工序、生产环境及粉店管理等进行全面整
顿，提高了米粉店的开店的准入标准，使得“米粉一族”的饮食环境大为改善。但米粉店良莠不齐的卫生状况依然存在。根据国家卫生部食品卫生监督量化分级管理的要求，柳州市卫生监督部门准备对市区内近2000家米粉店，实行不同的管理形式：经过综合考核评定，达到“米粉示范店”标准的店，予以挂牌。在今后的一年时间内，按量化分级管理的Ａ级监督频率进行监督，一方面减少监督部门对企业的日常检测活动，腾出监督人员，帮助其它企业提高管理能力；另一方面，企业可以将更多的精力投入经营管理上。
据了解，“米粉示范店”的评定程序非常严格，首先需要卫生监督员按照卫生许可的量化评分和经常性卫生监督量化评分标准，对每个米粉店进行现场监督和评分，并将发现的问题及需要改进的项目提出整改要求，然后企业进行自查、整改、申请评定。卫生部门评定为“米粉示范店”的企业，还要向社会公示，最后才能发放标志牌。这项工作预计在下月全面实施。
作者：罗素玲
（来源：新桂网-南国今报）
