刘仪伟：“我为四川美食而骄傲!”(图)

http://www.sina.com.cn 2004年10月27日06:13 四川新闻网-成都商报

图片说明：刘仪伟（右）与侯宏澜（邓伟摄）

　　昨日，刘仪伟接受了本报记者的专访。“整个现场很让人兴奋”，他说，“这是我见过的最精彩的一次美食节”。

　　问：你对本次在四川举行的美食节怎么看？

　　刘：这是我做主持人以来，所见过的最好的一次美食节。首先，许多美食节都是露天举行，但成都的美食节会场居然做成了一个格调高雅、风格各异的“超级大餐厅”，太精彩了。我为四川美食在今天能取得这样的成就而骄傲。

　　问：从美食节看，川菜目前的发展是否提到了更高的档次上？

　　刘：我认为，档次不等于贵贱、价格或者利润，而是思想。中国许多地方的餐饮已经出现了同质化竞争的情况，保持自己的特色、风格和创意是最重要的。

　　问：那么，在本届美食节开幕式上，你印象最深的是什么？

　　刘：我印象最深的是那条由蔬菜扎成的龙。我希望以后每年的美食节都能增加一个更紧凑的主题，比如“安全”、“营养”、“环保”等等。本报记者邹芸唐敏侯宏澜回家就奔麻辣兔头

　　昨日上午盛大开幕的2004中国国际美食旅游节，主持人是地道的四川老乡侯宏澜和刘仪伟。开幕式一结束，侯宏澜就和家人直奔双流一度假村，在麻辣兔头、怪味鹅唇、盆盆虾的围绕下，大啖成都美食。“川菜最平易近人，可俗可雅。川菜越吃越辣，气氛越来越热闹，人就越来越熟。”侯宏澜说。（任宏伟）