食品安全有三问题 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年10月29日09:04 上海青年报 | ||||||||
卫生工作亟待加强 据新华社电我国食品卫生工作经过近50年的建设,食品卫生安全水平有了明显提高,但目前食品安全仍存在三大问题。其中,食品制售假冒伪劣成为当前突出的食品卫生和安全问题。
这是记者28日从全国卫生系统电视电话会议上了解到的。此外,我国食品安全还存有两大问题:一是微生物污染仍然是影响我国食品卫生和安全的最主要因素。致病微生物引发的食品污染严重损害了人们的健康,控制细菌性污染仍然是目前解决食品污染问题的主要内容;二是种植、养殖等源头污染严重影响食品安全。农药兽药(尤其是抗生素、激素)和禁止使用的饲料添加剂的滥用和残留是造成食品源头污染的主要原因,瘦肉精造成的影响至今还未完全消除。 | ||||||||