食品安全仍存三大问题 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年10月29日09:09 汉网 | ||||||||
我国食品卫生工作经过近50年的建设,食品卫生安全水平有了明显提高,但目前食品安全仍存在三大问题。其中,食品制售假冒伪劣成为当前突出的食品卫生和安全问题。 这是记者28日从全国卫生系统电视电话会议上了解到的。此外,我国食品安全还存有两大问题:一是微生物污染仍然是影响我国食品卫生和安全的最主要因素。致病微生物引发的食品污染严重损害了人们的健康,控制细菌性污染仍然是目前解决食品污染问题的主要内
据会议介绍,目前,我国已逐步建立起以《食品卫生法》为核心,由近百个配套部门和地方法规,近500个食品卫生标准组成的食品安全法规体系。一支10万人的卫生监督队伍和20万人的技术骨干,基本覆盖全国食品生产经营的各个环节。特别是近些年来,推行食品卫生监督量化分级管理制度和良好生产规范及危险分析关键控制点技术管理体系,完善了食品污染物监测网,积极开展了危险性评估。 | ||||||||