东北油豆角请您谨慎吃

http://www.sina.com.cn 2004年10月31日05:28 深圳商报

　　东北油豆角请您谨慎吃

　　已在北京遭“通缉”

　　【本报讯】据《北京青年报》报道：接连发生的两次集体熟扁豆中毒事件使北京市海淀区卫生局28日发出紧急食品安全预警，目前京城各菜市场出售的一种名叫“东北油豆”的

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宽扁豆，即使煮熟了也容易让人中毒。

　　据介绍，这两起熟扁豆中毒事件分别是，10月18日17时，某公司23名病人是由于食用了扁豆引起的食物中毒。10月26日凌晨，某休闲中心20名职工因恶心、呕吐到医院就诊，调查证明是因为他们吃了肉末炒扁豆。

　　卫生监督人员在调查中对比两起事件的样品，发现两次可疑食品扁豆是同一种豆类，这种扁豆称为“东北油豆”。

　　据分析，这种扁豆与常见扁豆不同，外皮脆嫩，含水分较多，在烹调时表皮容易煮熟，但豆粒较大，不容易煮透，毒素未能完全遭到破坏从而导致食物中毒。

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