江鲜美食月农民厨师、酒店掌勺打擂台

　　晨报讯昨天上午，江心洲本地农民厨师和一些酒店大厨打起烹饪擂台赛。擂台赛一宣布开始，厨师们熟练抓起鲜活的江鲢，破肚、切片不到5分钟，将鱼片下了火辣的油锅，操起大勺炒起来。一位王大厨将江鲢鱼片做成一道生鱼片炖两罐鸡汤，鱼片刚上桌，王大厨笑着说：“这道拿手菜不拿第一名，我就辞职回家不干了。”评委拿着勺子、眯着眼睛一一品尝味道各异的江鲢，在色、香、味上，一致对大盘的鲜嫩生鱼片炖鸡汤“情有独钟”。江心洲本地厨师精心做出的江鲢也让评委叫好。据介绍，此次江鲜烹饪厨艺大赛是江心洲“江鲜美食

月”的压轴节目。

　　（来源：南京晨报）