中华名小吃黄龙今开席(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年11月01日07:25 杭州日报

果汁罐香港来

　　美食节今天傍晚在黄龙体育中心开炉掀盖。昨天，杭州一大酒楼端来了两只青铜果汁罐。据介绍，该罐是酒楼为参加美食节在两个月前从香港定制的，每只5000港币，专门加工玉米汁、酸梅、甘蔗饮料。

　　记者金顺根摄

名虽臭味道好

　　昨天记者前往黄龙体育中心美食节现场看到，各展销摊位正紧锣密鼓布展。与以往不同的是美食节的广告做得特别引人注目，许多看起来有不雅之嫌的广告堂而皇之高挂。店家说，味道好不怕名字臭，另外特别的名字更能吸引大家的眼球呢。比如这“臭名远扬”说的就是绍兴的臭豆腐。

　　记者金顺根摄影报道

　　杭州日报讯灶台、锅盆、煤饼……凡是烹饪所需的用品都纷纷进入了黄龙体育中心的小吃摊位。昨天，是“五丰冷食”中华名小吃展的“开饭前夜”，陆续进场的摊位有条不紊地搭灶、布摊。而有关部门也开始了现场指导和管理。

　　最聚人气安全第一

　　中华名小吃展历来是西博会最聚人气的活动，也是政府和有关部门最操心的大事之一。昨天，市领导金胜山及公安、工商等部门负责人纷纷来到现场视察和指导。

　　据本届美食节组委会介绍，小吃展人数众多，安全问题是来视察的各级领导最关心的，再三交代，“安全问题要高度重视，确保万无一失”，同时要求，职责明确，狠抓落实，包括安全、卫生、交通等方面的工作，服务好参展商和消费者。

　　昨天，小吃展的现场指挥部人员已全面进入“阵地”，除了检查，还专门讨论了可能发生的隐患，防患于未然。如小吃展人多了怎么控制等。

　　特色宣传自我加码

　　山东老牛杂、巴山油醪糟、珍珠芦荟糕……昨天，记者在小吃展摊位看到，各种宣传参展摊位的喷绘画大多已“贴”在各个摊位上方，每个展位来自何方、经营特色和小吃品种基本一目了然。据组委会介绍，这是统一制作的，既方便了各参展商又使整个小吃展显得整齐美观。

　　但是对统一制作，并不是每个参展商都满意，有的还自己加码宣传。四川成都的辣一手，将自己参加各地比赛的获奖小吃，夫妻肺片、天主堂鸡片、巴山老豆腐等印上了喷绘画。也有的摊位还在背景上布置了宣传图文。如哈尔滨的新乐园，其特色是昆虫宴，一个大大的“炸”字颇有视觉冲击力，炸蝎子、炸蚂蚱、炸蜈蚣、炸海星、炸海燕……不知明天会不会产生很大的宣传效果。

　　灶台已摆不卖手痒

　　昨天，许多参展商一早就来了，到了下午，动作快的实际上已可开灶了。但是大部分摊位的经营者表示，时间还早了点，过一会儿再看看，因为管理部门不准现在就卖。一位在现场的保安也说，上面是有这个意思，但究竟能不能卖自己也不知道，要问摊位了。

　　但是一些性急的“食客”闻讯小吃展要开始，昨天下午就过来灵市面了。一对年轻男女有点羞涩地对记者说，“看看有没有可吃的”。尽管有的摊位升起了烟火，但烤、炸、煎等的小吃似乎还没有开卖，只是一些早就成品的小吃品种，摊主已开始召唤路人了。如已装袋的金华酥饼，大的10元10个，小的10元20个，有些等不及的消费者就先买几个，权当“充饥”。

　　美食地图

　　杭州日报讯（记者李公阳）本届“五丰冷食”中华名小吃展共有278个摊位，500多个品种。鉴于消费者进入人头济济的小吃展，往往难保寻到“眼亮爱吃”的品种。为此，杭州日报将美食摊位划分为A、B、C、D、E五个区块，筛选部分小吃品种，制成美食地图，供消费者上小吃展前心里有数，方便奔“主题”。

　　A区

　　参展品种：酱梅花鹿肉、烤骆驼肉、阿胶枣、玉带豆、大乌梅、鹿血汤、鹿肉串、太阳花、韩国铁板鱿鱼、千年果木烤鸡、麻辣狗肉、炒黄金果、青瓜卷、酱菜卷、黑蝎子、海星、知了、海马、水鲞、豆虫、蟹黄鲜肉灌汤包、长沙臭豆腐、羊蛋、羊腰、羊鞭、仙草豆腐、一品天下、夏威夷黄金鸡块、鲜美营养鸡羹、荷叶叫化鸡、野生兔腿、特色龙虾宴、秘制荷香鸡翅、红子鸡翅、滋补黑米盅、红子贡丸。

　　B区

　　参展品种：金杯螺肉、宴毛刺球、南宋千张包、醉蟹、咸宁瓦罐鸡汤、精武鸭脖子、楚霸王桂皮鸭、陈记炸酱面、昆虫宴、竹罐山兔肉、桐乡五香狗肉、沈阳老边饺子、野生兔腿、泰国黑蝎王、蝎子、知了、蚕蛹、蚂蚱、蜈蚣、羊杂汤、湖南长沙臭豆腐、黄鱼干、天津十八街大麻花、金火爆银鱼、墨西哥烤肉、乌饭糕、栗子糕、福寿糕、椰蓉松糕、咖啡果仁松糕、斑兰椰蓉卷糕、奶黄卷。

　　C区

　　参展品种：武林山珍、珍珠芦荟膏、天主堂鸡片、巴山老豆腐、云南菠萝饭、五香美容豆、QQ卷、鲨鱼羹、花果山、果木明太鱼、牦牛鞭、西藏青稞人参果、牦牛肉串、韩国料理、天山野蝎王、细撒子、粉捡肉、蜜糖地瓜、香辣臭豆腐、芙蓉卷、甜不辣、米血糕、酸梅汁、砵仔糕、朝鲜族江香米打糕、桂花糊米酒、串炸羊肉串、湖南长沙火宫殿臭豆腐、香糯玉凤、椒盐白条鱼、朝鲜明泰鱼、铁板爆地雀。

　　D区

　　参展品种：烤羊腿、羊肉串、黑玉米、羊杂汤、湖南苗族八宝油茶、西安羊肉泡馍、重庆麻辣烫、阴阳石花、坛子荷叶叫化鸡、洞庭湖烤鱼、羊杂、爆肚、狗不理包子、井冈山面瓜饼、老婆饼香茅草鱼、竹筒肉、包烧肉、陕西羊肉泡馍、羊杂爆肚、香港香辣美容蟹、天津狗不理包子、日本珍珠丸、铁板童子鸡、老北京铁板鱿鱼、洪七公叫化鸡、薄饼烤肉、新疆哈斯木羊肉串、美容蟹、台湾棉花糖、抓饭、羊肉蒸饼、蒸窝面、新疆伊犁草原手抓羊肉。

　　E区

　　参展品种：濑尿虾摇、龙虱、蚕蛹、日本章鱼烧、滑牛肉、韩国新尚咖啡、千岛湖有机小鱼、老婆饼、香酥饼、红白仙人球、双摇平安团、祖传龟苓膏、济公荷叶鸡、沉鱼肉燕、正宗福州鱼丸、烟,鸭脯、丹红烤仔鸡、潮州丸子、豆豆喳喳、湖北汤逊湖鱼圆、清真牛肉圆、鲜炸小鲳鱼、鲜炸比目鱼、石浦原味鱿鱼丝、石浦爽口菜心、洪七公叫化鸡、金蚌仔、酱香制品、魔芋金螺。(记者李公阳杭州日报)

中华名小吃 黄龙今开席(组图)

中华名小吃黄龙今开席(组图)