校外马路小吃为何火爆?中学生非健康饮食调查

　　胶东在线消息　下午5点左右，随着下课铃声响起，烟台二中的学生三五成群地走出校门，争先恐后地来到学校附近鳞次栉比的小吃摊前就餐。冷清的街道顿时热闹起来。炸肉串、炸臭豆腐、炸薯条、炸鸡块、煎蛋卷等小吃摊霎时围满了学生。这些小吃摊的工作人员很少有人戴手套，而且全都是边收钱，边操作，忙得不亦乐乎……。这样的场景，天天可以看到。

　　这样的场景在其他中学门前也是一样。

　　据了解，许多上晚自习的学生都不回家吃晚饭。家长一般给孩子一些晚饭钱，但对孩子每天在哪吃，吃什么，并不太知情。

　　学生为何喜欢“离校晚餐”？

　　虽然许多中学都有自己的学生食堂，但天天有为数不少的学生走出校门吃饭。一到晚饭时间，学校附近的一些饮食店、小吃摊到处是身着校服的中学生身影。而这些摊点的桌子和椅子都非常肮脏、油腻，但中学生们却吃得津津有味。全然不顾店里是否有卫生许可证，从业人员是否有健康证明。

　　中学生为何喜欢在校外吃晚餐，就这一问题，记者昨天随机采访了一些正在用餐的学生，不料学生们纷纷大倒苦水。

　　“当然是这里的味道要好一些。”一位同学解释说，学校食堂的饭菜品种跟外边摊点相比略嫌单调，而且不换花样。

　　“外面摊子上吃饭不用排队，可以节省不少时间。”他旁边的同学跟记者坦言。他妈妈坚决反对他在校外吃晚餐，因为卫生条件太差。但他觉得其他同学都吃，应该不会有什么卫生问题，就依然我行我素。

　　中学生应该吃什么？

　　中学时代，既是学习历程中的关键时期，也是生理的重要发育阶段。为此，记者采访了市营养学会的有关专家。专家们指出，从十二三岁起，人的身体进入生长发育的飞跃时期———青春期。青春期人体各器官普遍加速生长并逐渐达到成熟水平，在这一时期，身高的增长可以从平时每年增长4～6厘米而激增至8～10厘米；体重从每年平均增加1.5～2千克增至5～6千克，内脏器官生长速度也大大加快。可以说中学时代是长知识、长身体、增强体质的最重要、最有利的时期。而良好的饮食营养卫生则是影响中学生身心发育的重要因素之一。目前中学生饮食存在的一个突出问题在于膳食结构过于单一，所造成的营养不均衡。

　　现在许多学生吃饭只根据自己的口味来，容易形成膳食结构单一，比如说某学生偏爱吃肉，于是天天吃，但肉类食品只能保证动物蛋白质，那么你身体发育所需要的其他营养成分，就得不到充分的补充。”这样对身体及大脑的发育都极为不利。

　　中学生必需保证每日有主食、蛋白质、新鲜蔬菜三方面营养物质的摄入。

　　专家谈校外小吃

　　在校外小吃摊上解决晚饭倒底会对孩子产生什么样的影响？为此，记者采访了市防疫站的专业人员。他们认为，学校附近的一些摊点卫生状况不容乐观，很多都是家庭式作坊，食品卫生安全存在很大问题。其次，中学生的味觉系统处于发育期，与成年人不一样的是，对新奇的味道有特殊的偏爱，喜欢上一件香辣刺激的食物就爱不释口，长期下去就造成了膳食结构单一，身体发育所需要的各种营养物质得不到有效补充。处于成长期的中学生营养不均衡会影响发育，发育不良会影响智力，智力又会影响到各方面能力的形成。

　　本报记者 刘爱丽

　　编辑点评：要解决这一问题，需要学校、家庭、学生自己以及全社会的共同努力。学校方面，要尽量创造适合学生口味的营养餐，食堂要能够做出对学生来说有‘诱惑力’的食品。家庭方面则要从教育孩子的方面入手，要让孩子懂得什么对身体是好的，什么是坏的。实际上很多家长本身对于孩子营养方面的知识也比较匮乏，这是家长们所需要加强的。

　　而对于中学生本身来说，也应该懂得为社会负担起一定的责任，这种负责不是说你具体对谁负责，而是要明白比如说当街拿着一串东西大口大嚼是不雅观的，这不仅关系到卫生问题，也关系到修养问题。爱惜自己的身体，成长为一个健康的人，这就是对社会负责的一个表现。责任编辑：杨胜武来源：今晨6点