据《华西都市报》报道蓝山咖啡被誉为咖啡中的极品，其甘苦而醇厚的口味历来受到消费者的推崇。可近日，有业内人士向记者透露：“正宗的蓝山咖啡豆从来没有从正式渠道批量进入过中国市场！”如果这是真的，那么成都大大小小咖啡店里卖的蓝山咖啡从何而来呢？被我们当成咖啡经典的咖啡店里的“蓝山咖啡”到底是什么呢？半月来，记者详细调查了成都咖啡市场，核实了咖啡豆的各种进入途径，以图揭开市场上蓝山咖啡的真面目。
世界上最重要的咖啡豆贸易机构为国际咖啡组织(简称ICO)，它有50个出口国家会员，控制了全球咖啡产量的99%。据业内人士称，通过国际咖啡组织进行贸易的咖啡豆都有严格的配额，蓝山咖啡豆也是这样。我国基本上没有蓝山咖啡豆批量进口。
那35元/杯的蓝山咖啡究竟为何种咖啡呢？据成都城南某知名咖啡店沈老板透露，成都市场上的蓝山咖啡大致分为三种，一种是35元左右的“蓝山式”咖啡，它不含一颗真正的蓝山咖啡豆，主要是用巴西、瓜德罗普岛的廉价咖啡豆制成。而另一种在高档咖啡厅售价50-80元左右/杯的蓝山咖啡是顶级“蓝山式”咖啡，主要是由产于夏威夷的可那咖啡豆或牙买加高山咖啡豆混合其他咖啡粉而成。第三种是被业内称为“牙买加混合蓝山式”的咖啡，是从日本进口的配制蓝山咖啡粉，由30%的蓝山咖啡和70%的最好的牙买加高山咖啡混合而成，在成都星级酒店和高级会所可能喝到，不过，由于含有真正的蓝山咖啡豆，所以价格在100元/杯以上。
“蓝山咖啡”有假，监管部门也表示无可奈何。工商局有关人士称，由于咖啡缺乏详细的标准，认定各种咖啡没有依据，查处起来困难很大。
