背后飞刀削水果你说绝不绝(图)

http://www.sina.com.cn 2004年11月02日06:53 天府早报

　　53岁的汪大叔几十年练就一手绝技，早报热线86757777等候高手挑战

　　双手背在身后，一个大大的苹果贴着水果刀匀速翻转，小指宽的水果皮慢慢变长……1分59秒过去了，苹果红彤彤的外衣被巧手剥了个精光，40多厘米长的苹果皮还直直地悬挂在苹果上……昨（1）日，记者在成都市倒桑树街128号见识了这种“背后削水果”的绝技。

　　今年53岁的汪大叔现在做电缆通信工作，他说自己喜欢上“背后削水果”纯粹是因为好耍。1966年，他在成都看见有人在背后削水果。“咦，这个还好耍呢，我也来试一下。”从此，他这“背后削功”一练就是38年。

　　汪大叔刚开始削的是苹果、梨子这类又大又光滑的水果，时间一长，汪大叔为提高“业务”技能动了心思，“比如削的果皮能不能更长、更薄，能不能削更小的水果，能不能削得更快……”

　　就这样，汪大叔边练边总结，“背后削功”越来越出神入化，“我削过的最长苹果皮有2.3米，果皮只有两三毫米宽。”他抚着水果刀得意地说，“枣子啊、茨菰啊，啥子水果我都可以削，而且可以飞快搞掂”。

　　汪大叔说，背后削水果是一门技艺，能够做好也有一定的难度，但他相信还有很多跟他一样喜欢这种“民间艺术”的人。“欢迎各位爱家挑战，大家来共同切磋它的精髓，交流交流各自的心得。”

　　只要你能背后削水果，只要你觉得自己削得够快、够好，欢迎拨打早报热线86757777，报名挑战“背后削水果”。

　　早报实习记者杨琴辜波摄影向宇