“胎盘宴”再揭卫生监管漏洞 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年11月02日09:15 生活报 | ||||||||
哈尔滨一家餐馆将人体胎盘引上了餐桌,成为“绝对大补”的热门菜肴。而这些胎盘都是从一家医院买来的,该医院还专门为购买者出具胎盘的化验单,以证明胎盘没有乙肝病毒和其他传染病。卫生部门官员表态说,胎盘是否可以随意买卖,目前没有“明确规定”。 胎盘到底有无神奇的营养,是一个有待确证和澄清的医学问题,但是,婴儿胎盘毕竟来自人体,无论从伦理角度还是从卫生角度看,它都绝对不能作为食品摆上餐桌。从卫生角
“胎盘宴”不是一个偶然和孤立的现象,而是我国食品卫生监管存在漏洞的又一个证明。从医院环节看,把胎盘卖给餐馆不仅有违道德,也打破了医院与餐饮业之间的卫生“防火墙”。众所周知,医院处理的各种医学剩余物存在着一定的卫生风险,因此,对各种废弃物品进行妥善的处理就是理所当然的事,根本不需要对胎盘再做个别的“明确规定”。医院和医生买卖胎盘的行为直接危害公共安全,卫生部门应该对此加以严厉的制止与制裁,听任胎盘买卖行为的泛滥,实是卫生部门的严重失职。 而从食品安全的角度看,我国在餐饮业的法规建设和卫生管理方面一向存在着宽纵的弊端。果子狸、猴脑、婴儿胎盘到底还会在餐桌上流行多久?还会不会发生大规模的“祸从口入”?餐饮卫生管理的漏洞到底由谁来补,到目前为止还是一个巨大的问号!(生活报) | ||||||||