虽然贴了“江苏省名牌产品”的标签，但因为卖的是可能会毒死人的河豚，杭州一家酒店被拱墅卫生局罚了2万元。不服处罚决定，酒店昨天告到拱墅法院，要求撤消卫生局的行政处理和处罚决定。因为事涉河豚禁食令问题，引来不少关注。
原告今年7月21日开始经营“家化暗纹东方豚”。河豚有致死剧毒，对烹饪处理有很高要求，酒店因此聘来专职厨师负责。去吃的人挺多，并没有出过事。
今年8月23日、24日两天，拱墅卫生局扣了酒店的河豚。卫生局引用法律说，河豚是“有毒、有害”食品，早被明令禁止，酒店经营河豚已经违法。9月6日，除两条被留下作样品外，其余河豚全部销毁。昨天庭审时，酒店方说，他们的河豚是江苏省名牌产品，已经当地政府认定。另外，按照国际通行标准，河豚毒素含量低于2.2毫克，即符合标准。他们卖的河豚，毒素都在0.2毫克以下。虽有毒素，但并不是“有毒、有害”食品。卫生局查封，先要证明河豚有毒。
拱墅卫生局对“国际标准”并不认可。卫生局说，河豚有毒，是公认事实。在《浙江省实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》和已经废止的《水产品卫生管理办法》里还曾以法律方式确认过。河豚属禁售的有毒食品，有明文规定，他们销毁河豚，只是履行职责，依法行政。
河豚食用历史悠久，民间素有“拼死吃河豚”一说。因中毒后无特效药可治，我国一直实行河豚禁食令。今年3月9日，卫生部更发布食品安全预警公告，重申严厉处罚销售河豚的行为。
被禁食的河豚需求不断，因此价格不菲。市场上，养殖的三五百元一斤，野生的至少上千元。养殖河豚利润颇丰，能否游上餐桌，直接关系河豚养殖业前途。昨天河豚养殖最为发达的江苏省，来了30多位行内人士旁听。
养殖河豚研究专家、南京师范大学生命科学院教授华元渝昨天说，1990年《水产品卫生管理办法》制定时，把河豚列为有毒食品，是因为当时销售的都是毒素很高的野生河豚。但近年来，养殖河豚技术已有实质性突破，他开发的养殖河豚毒素就都在0.2毫克以下，已是国际公认的无毒食品。
(记者吕明合 都市快报)
