一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。
研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖（吃一餐高碳水化合物的食物之后），糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症；其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。这份研究报告称，研究人员比较了吃高纤维或低纤维及即食早
餐麦片的结果，研究对象是77名没有患糖尿病的男性。结果发现，42％的男性胰岛素升高。
儿童缺少维生素Ｄ
易患糖尿病
芬兰最新发表的研究报告表明，肥胖、发育过快和缺少维生素Ｄ将明显增加儿童患幼年型糖尿病的风险。
3岁以上的肥胖儿童在15岁以前患糖尿病的风险是正常儿童的2倍。这些儿童摄入的维生素Ｄ普遍不足，加上肥胖和发育过快等因素，肌体便开始出现损坏生产胰岛素的细胞。专家认为，为了有效预防和降低幼年型糖尿病的发生，应该给儿童定期补充适量的维生素Ｄ，这对婴儿尤为重要。根据统计，哺乳期儿童如果不补充维生素Ｄ，他们患幼年型糖尿病的几率比补充维生素Ｄ的儿童高出7倍多。
咖啡可预防第二型糖尿病
喝愈多咖啡的人，有糖尿病的几率较低，此外，咖啡因会促进体内热量的产生，并且促进新陈代谢。
喝咖啡可降低第二型糖尿病的几率，但这是排除了年龄、肥胖及其它生活方式等因素所得到的结果。喝愈多咖啡效果愈好，研究显示，每天喝6杯以上咖啡的人，得糖尿病的几率小于喝较少咖啡的人。
高脂肪食品损伤大脑
美国南卡罗来纳医科大学的最新研究表明，高脂肪食品会损害大脑。
研究人员找来两组老鼠，其中一组喂食8个星期的高脂肪食物。结果，吃高脂肪食品的老鼠的记忆力明显变得比另一组老鼠差。研究小组推断，高脂肪食物中含有大量甘油三酸酯，这可能是引起老鼠认知能力下降的因素之一。在吃了降低甘油三酸酯水平的药物后，老鼠的记忆力明显提高。
