福建省部分特种畜禽濒临灭绝

　　本报讯“我已经有几十年没有见过一种福州特产的黑猪了。”昨天，一名姓李的读者向本报反映：地方特产———福州黑猪已濒临灭绝。而有关专家则向记者表示，福州黑猪的遭遇说明目前我省畜禽品种多样性形势严峻，一些濒危的地方特有畜禽品种亟待保护。

　　福州黑猪消失了

　　李先生告诉记者，在上世纪80年代初，福州附近的农民大量养殖着一种全身皮毛都为纯黑色的猪，“黑猪个体比现在的猪要小，下垂的耳朵却很大，额头有很深的菱形皱纹，特别是尾巴有挺长的毛。”李先生回忆说，这种黑猪的肉吃起来特别香甜，而且很有嚼头，“比如今吃到的猪肉好吃多了。”

　　省畜牧兽医总站畜牧科科长、高级畜牧师陈玉明告诉记者，福州黑猪肉质松嫩鲜美，是很适应福州环境的一种猪。随着一些生长快的外来瘦肉型猪品种的引入，福州黑猪逐渐消失，现在已经难寻到它的踪迹，“这几年我们找遍了福州附近的县市，但却没有找到一只福州黑猪。”

　　特种畜禽保护形势严峻

　　“除了福州黑猪外，我省还有几种畜禽品种也濒临灭绝。”陈玉明对记者说，福建省在自然生态上形成若干小区，经过长期的自然选择，形成了各具特色的地方畜禽品种。经普查认定，全省共有26个地方特有品种，其中槐猪、连城白鸭、金定鸭、莆田黑鸭、白绒乌骨鸡、漳州斗鸡被农业部列入国家级畜禽资源保护名录，但目前地方畜禽品种资源却面临严峻形势。

　　陈玉明表示，一方面地方畜禽资源丧失严重，槐猪、莆田黑猪、武夷黑猪、闽北花猪数量急剧下降，晋江马处于濒危状态，福安花猪、官庄花猪处在高度濒危状态。同时，由于杂交改良过度，使畜禽品种的数量和纯度都有不同程度的下降，有的甚至资源枯竭。出现这种情况的原因，陈玉明认为是地方畜禽品种逐渐被外来优良品种改良甚至取代。

　　陈玉明告诉记者，一个畜禽品种就是一个基因库，是培育畜禽新品种的基础，畜禽品种多样性是畜牧业持续发展的基础和必要条件。特别是畜禽品种资源具有不可再生性，一旦丧失，就无可挽回，任何高技术只能对已有品种进行改良，不能挽回已经失去的品种。

　　我省启动保护规划

　　陈玉明介绍说，目前全省共有17个地方畜禽品种建立资源保护场，占地方畜禽品种数量的65.38%。同时，开始划定品种资源保护区。上杭县已经把兰溪、稔田、太拔三个乡镇划定为槐猪保种重点乡镇，大田县把太华镇划为槐猪保护区。我省还将建立地方畜禽品种基因库，目前正着手把石狮市水禽保种中心建设成为国家级水禽基因库。除了政府部门进行保护外，陈玉明认为更重要的是对地方畜禽品种进行开发利用。

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　　据介绍，目前我省26种地方特有畜禽品种为：晋江马、闽南黄牛、福安水牛、福清山羊、戴云山羊、福建兔、槐猪、官庄花猪、闽北花猪、武夷黑猪、莆田黑猪、福州黑猪、福安花猪、平潭黑猪、河田鸡、白绒乌骨鸡、漳州斗鸡、金定鸭、连城白鸭、山麻鸭、莆田黑鸭、番鸭、长乐灰鹅、闽北白鹅、闽南火鸡、金湖乌凤鸡。

　　晋江马

　　主产于晋江、南安、同安等，具有千年以上的养殖历史。由于长期饲养在南亚热带季风气候区的生态条件下，晋江马已经成为能抗高温高湿的特殊品种。

　　莆田黑猪

　　主产于莆田、仙游和福清西北部。关于该品种，传说是由福州引入的“大耳猪”和闽南引入的“小耳猪”在当地自繁、选育后逐渐形成的。

　　白绒乌骨鸡

　　主产于厦门、泉州、晋江、莆田等闽南沿海。该鸡在福建饲养历史颇久，《马可波罗游记》中就记载“福州国”中“其地母鸡无羽而有毛，与猫皮同。鸡黑色，产卵，与吾国之卵无异，宜于食。”在历史记载中，多以白绒、绿骨、肉骨俱黑为良品。

　　福安花猪

　　主产于东部沿海的福安、霞浦。1938年，当地从北京引入3头波中猪，与本地猪杂交而成。福安花猪的花色多为不规则的黑白块相间，也有六白（四脚、嘴尖、尾端为白色）和四白（四脚为白色）。

　　官庄花猪

　　主产于龙岩上杭。由于当地群众主要食用油是猪油，所以官庄花猪被培养成一种适于舍养、早熟易肥的小型脂用猪种。

　　（注：特种畜禽图片由省畜牧兽医总站畜牧科提供。）

　　Ｎ本报记者 侯希辰