本报讯（记者 张小斌）针对目前创卫过程中存在的薄弱环节，西安市决定从即日起开展创建国家卫生城市“六小”行业专项整治行动。整治方案对“六小”行业的基本卫生要求做了具体规定，其中包括50平方米以下小餐饮店原则上不得经营凉菜等。
集贸市场等是整治重点
10月12日至15日，省爱卫会对西安市创建国家卫生城市的总体工作进行调研后指出，西安市小饮食店、小食品经营店、小理发美容店、小旅馆、小公共浴室和小歌舞厅（简称“六小”行业）还存在较多薄弱环节。为加强对“六小”行业的管理，创卫办决定从即日起开展“六小”行业专项整治行动。此次专项整治的范围包括城郊六区及长安区、临潼区和阎良区，重点是主次干道、集贸市场、旅游景点、繁华地段、人流量较大的街巷、居民小区、城乡接合部、城中村、窗口单位等。
歌舞厅不得自行制作果盘
此次专项整治行动的方案对“六小”行业的基本卫生要求作出具体规定，内容包括：开设50平方米以下小餐饮店的场所应依法申办食品卫生许可证，制定出各项卫生制度并悬挂在操作间、店堂明显位置，厨房使用面积不得小于8平方米；小餐饮店、小食品店必须远离污染源，距离暴露垃圾堆、公共厕所、粪池等25米以外；50平方米以下小餐饮店原则上不得经营凉菜，如要经营凉菜，必须具备设立独立面积不小于6平方米的凉菜间等条件；小歌舞厅地面必须平整易于清扫，舞厅人均面积不小于1.5平方米，舞池人均占有面积不小于0.8平方米；歌舞厅不得自行制作简餐（小吃或水果拼盘）；小公共浴室层高应大于2.6米，屋顶天花板应有一定的弧度，以防止结露滴水；小理发店的营业面积必须在10平方米以上，且理发工具应做到“一客一用一消毒”等。
整治分四个阶段进行
此次专项整治行动共分四个阶段进行。其中，即日起至本月底为全面普查，确定整治重点阶段；12月1日至31日为自查自纠，限期整改达标阶段，通过“拉网式”督查行动，完善各经营户的硬件卫生设施，加强餐饮具的消毒管理，确保全面达到省级卫生城市标准；2005年1月1日至3月31日为全面整治，树立示范，取缔无证经营阶段，各区政府要组织联合执法队伍，对无证照的“六小”单位坚决予以取缔；2005年4月1日至国家验收组来陕检查期间为巩固提高，落实长效措施阶段，形成“六小”行业完善的长效管理机制。
