一次食物中毒人数在100人以上等5方面的重大食品安全事故，将由省食品药品安全协调委员会办公室启动应急救援预案的命令。青海省重大食品安全事故应急预案本月出台。
据了解，一次食物中毒人数在100人以上的，一次食物中毒有人员死亡的，引起中毒食品的扩散、未得到控制、中毒或死亡人数在继续增加的，事故原因有可能是新的不明生物所引发或隐含重大食品安全风险、需要实施统一领导统一指挥协调的，其他可能造成严重社
会影响的食品安全事故，均在应急预案的使用范围。
省食品药品安全协调委员会总体负责全省重大食品安全事故应急处理工作，负责全省重大食品安全事故信息的收集、分析，组织建立和管理全省重大食品安全事故应急处理专家库，组织对重大食品安全事故的评估，提出应急处理建议和应急处理措施等。各州、地、市、县人民政府须成立相应的重大食品安全事故应急处理领导机构和办事机构，负责本行政区内的食品安全事故应急处理工作的决策和现场指挥，组织应急救援，制定控制措施，检查督促有关部门做好事故调查处理、后勤保障、信息上报、善后处理及恢复生产生活秩序等工作，必要时，组织重点防范单位进行应急演练。
根据预案要求，省食品药品安全协调委员会下设警戒保卫、医疗救护、后勤保障、善后处理、事故调查5个工作小组，警戒保卫组由省公安厅牵头负责，组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，开展对事故涉嫌刑事犯罪的侦查、鉴定等工作；医疗救护组由省卫生厅牵头负责，建立稳定的食品安全重大事故救援队伍，储备必要的医疗物资、医疗设备和救援场所，指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将人员伤亡数量降到最低程度等；后勤保障组由省经济委员会牵头负责，根据事故情况，协调、组织事故发生地人民政府及有关部门安排应急药品和物资，统筹调度，有偿调拨，保证应急救援物资的供应；善后处理组由事故发生所在地人民政府负责，协调民政、劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作；事故调查组由省食品药品监督管理局牵头负责，调查事故发生原因，做出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见等。
