10害虫要对付 4大“武器”保安全
记者了解到，南宁直属库是2001年国家100亿公斤粮库建设项目。目前南宁直属库管理着约10多万吨中央储备粮(包括外储粮)，它们正静静地“睡”着，等候国家的调遣。但整个直属库所有的员工加起来只有20人，怎样能万无一失地管理好这10万吨国家粮食呢？
对记者的疑问，南宁直属库仓储部经理李颖笑着告诉记者，如今的粮食储存技术和设备已是今非昔比，凭借着先进的技术和科学的管理，粮食安全可保无忧。他介绍，目前的国内粮库储粮，已全方位采用粮情电子检测、环流熏蒸系统、机械通风设备、谷物冷却机“四合一”新技术。在每个粮仓，都配有机械通风、环流蒸熏、电脑测温等先进的保粮设施。
11月14日下午，记者获准进入粮库，“亲密接触”神秘的中央储备粮。当粮仓的大门打开时，一股稻谷的味道迎面扑来。记者看到，这个仓库已经堆满了1万多吨的粮食，足足有6米多高，在靠门口的粮堆，还有一个成人的高度就到顶了。在密封、幽暗的环境里，稻谷粮堆被整齐地划分为4块，块与块之间有用粮袋隔离出来的通道，方便粮库工作人员对粮食进行细致的检查。虽然粮仓平时是密封的，但记者在粮库内站着时，并没有感觉到仓内的空气闷热。李颖说，如果闷热，这些粮食就完蛋了。记者之所以不感觉到闷热，除了通风设备好外，仓库的设计也很科学，粮库的仓顶分为上弦板和下弦板，两板之间有1.8米的隔热层，在下弦板的表面，还有5厘米厚的聚乙烯泡沫隔热。经过层层把关，热气就过不来了。一般地，粮库的温度保持在摄氏22～23度之间。
粮仓四周墙壁上，还均匀地安装着监测粮食“安全状况”的12个粮情电子检测器。它们被称为粮库工作人员“眼睛和耳朵”。在每个检测器上，又连接了5根“伸进”粮堆里的电缆。李颖告诉记者，这些电缆与外面的电缆紧密相连。这样，坐在办公室的工作人员就可以通过电脑随时监控粮食的“健康状况”。他说，通过这个粮情电子检测系统，只需要大约5分钟，工作人员就可以对某个仓库的粮食温度了如指掌，以后这个系统扩容后，粮食的水分、害虫活动等情况也能一览无余。如果温度过高，他们就会打开谷物冷却机，给粮食降温；水分超过标准，机械通风设备就来“吹风”。
“主要有10种害虫威胁着粮食的安全。”南宁直属库工作人员介绍，除虫有多种方法，一种是冷却法。通过谷物冷却机，并结合机械通风，将粮食温度冷却到摄氏15度以下，一些害虫的生命活动就会受到抑制。如果虫害太猖狂，就必须马上实行药物环流蒸熏系统，坚决喷药杀虫。最难缠的害虫是“锈赤扁谷盗”，这家伙抗药性强，较难杀死，还非常狡猾。
在粮库外，记者还看到一些粮仓的门外挂着“有毒勿入”的牌子。李颖告诉记者，这些粮仓刚洒药杀虫不久，仓内还有药气，人不能进去。记者忙问，这样杀虫会不会使粮食残留药物，或者是破坏粮食的品质呢？李颖解释，杀虫剂的剂量是严格控制的，残留量也被控制在安全的范围内，同时，杀虫也不会破坏粮食品质。
不过，技术虽然越来越先进，但人要做的工作还是不少。粮库工作人员告诉记者，以前给粮食测温，用的是一根一米多长的“米温杆”，与普通的温度计很相似，将它插入粮堆里等一段时间，然后看温度计上的温度，上面显示的就是粮食的温度。现在，测温这道“工序”不用人工做了，但每天到粮库“用手摸，用嘴咬粮食”仍然是粮库工作人员必须做的“功课”。
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