记者钟坚
都市快报讯 外表粗糙、又略泛淡黄色的神奇大米———基尔米，一问世就以其不菲的身价，引发人们的好奇。
尽管上月中旬，中国水稻研究所国家水稻生物学重点实验室研究员、博导黄大年教授
亲自在杭为他研制的这种大米吆喝（都市快报10月13日相关报道），但不少老百姓仍对这种米中贵族心存疑惑：一斤大米竟要卖18块钱，这种看上去其貌不扬的大米真有降血压、调节血脂、通便等功效？
记者昨天获悉，继杭州朝晖、建德等地小范围人群试用后，基尔米试用范围将扩大至全省11个地市。中国水稻研究所等单位即日起面向全省寻找1000个志愿者，让他（她）们免费试服用用神奇大米磨制的米粉，亲身验证基尔米的功效。
神秘物质能控制血压
“我对这次活动很有信心！”黄大年昨天说，此次省内大范围寻找功能大米的试服者，是在前两次人群适用有显效的基础上才作出的决定。
杭州朝晖人民医院韩慰祖医生表示，两年前基尔米刚研制出来不久，在杭州朝晖华联社区选择了10个有高血压等症状的患者试用，跟踪观察一年半后表明，一些患者的血压趋于稳定。之后，嘉兴和建德地区的患者试用后都证实了这一点。据黄大年说，这二次的人群实验证明，基尔米的有效率在60%-70%左右。“国外的医学理论证明γ氨基丁酸是一种中枢性抑制物质，能控制血压不升高。这种物质普通谷物中也有，但含量不高。上述试验结果说明基尔米中该物质含有量较多。”韩慰祖解释。接受1000位志愿者试验糙米疗法
黄大年说，基尔米虽然姓“基”，但不是人们通常说的转基因食品。在生物技术活化浓缩和熟化的过程中，没有添加任何化学物质，因而安全有效。
“如果基尔米大范围试用后，被证明在调节血压、改善睡眠和防治便秘等疾病的防治方面效果显著的话，将为我们预防和控制慢性非传染疾病方面开辟一条糙米疗法的新途径。”浙大营养学专家冯磊教授说，谷物食疗通称为绿色疗法。“谷物是人类长期食用的天然食物，人们将在吃饭中达到保健效果。”
据活动主办方介绍，凡高血压、失眠、便秘的患者均可参加本次验证活动，本次活动邀请了浙一医院、浙江大学、浙江科技学院的专家教授作为顾问。专家将对报名者进行筛选，经组筛选合格，便可成为此次活动的志愿者，免费领取二盒基尔米米粉（报名电话：0571—87214921）。
(都市快报)
