据新华社电国家质检总局对不粘锅产品进行了专项抽查。昨日公布的抽查结果表明，产品抽样合格率为92.3%%。
本次抽查了浙江、广东、辽宁、上海、江苏5个省市15家企业生产的26种不粘锅产品，这15家企业的总体市场占有率为95%%以上，其中有13家企业的24种产品合格。
两种不合格产品是永康市荷园金路电器炊具厂的“金大路”不粘炒锅以及永康市龙佳餐具五金制品厂的“龙佳”不粘煎锅。其问题主要在于，一是4％乙酸溶液和蒸馏水蒸发残渣指标超标。蒸发残渣是不粘锅中的溶出杂质，如果超标食物便会遭到污染，而且这种不粘锅的涂层也易脱落。二是铬含量超标，过量食入重金属铬对人体非常有害。
一些大型企业如浙江苏泊尔炊具股份有限公司、浙江台州爱仕达电器有限公司的产品质量比较稳定。
选购不粘锅有窍门
国家质检总局产品质量监督司为消费者选购不粘锅提供了几点建议。
不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。挑选时，应观察不粘层的表面质量，应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷，手柄牢固。
消费者应选择知名企业生产的产品，过分贪图“便宜货”会得不偿失。据新华社
