本报讯（记者王军华）到簋街买鸭脖子，如果商家随手给您送上一份质检报告，您可不要觉得很奇怪，因为这种行为已经成为鸭脖子店的重要促销手段。用久久丫老板的话说，这叫“帮助消费者找回消费信心”。
记者昨晚在簋街看到，曾经一度陷入信任危机的鸭脖子生意又开始火了起来。尽管整条街近40家鸭脖子店的生意有好有坏，但在久久丫、哈哈镜、韩双居等知名度相对较高的店
铺门口，又开始排起了久违的长队。在久久丫店，记者看到，原来装鸭脖子的食品袋，都已经装订上了一份“北京市食品质量监督检验报告”，报告中明确标出了产品名称、受检单位名称以及亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸等检验项目和最终的检验结果。据悉，北京36家久久丫连锁店每天光赠送的质检报告就多达2600多份。销售人员告诉记者，他们之所以这样做，是为了让消费者买得放心、吃得安心。韩双居也不例外，自从查出质量问题后，15天中三次送检，产品合格后终于被北京市工商局开禁。
一位鸭脖子店老板在接受记者采访时表示，大店的鸭脖子是由现代化的无菌厂房生产，生产车间布局和室内设施按照食品卫生规范进行设计和安装；每位员工都有健康证并经过卫生规范化培训才能上岗，所有原料都是从大的正规厂家进货，有质量保证。“违法的黑窝点是极少数的，绝大多数厂家生产的食品都是安全的、健康的。”
一位正在选购鸭脖子的牛先生说，以前经常去路边摊上买鸭脖子吃，现在不一样了，他会选择一些比较知名，有质量保证的店面去买。记者在随后的调查采访中发现，前一阵子的质量风波让消费者意识到，买鸭脖子不光要选择味道好的产品，食品质量卫生更是选购前首先要考虑的问题。也有消费者表示，商家们通过赠送质检报告等举措的确能帮助他们找回些消费信心。有食品专家认为，需要找回消费信心的又何止鸭脖子这一种食品，在现代人越来越注重生活质量的今天，我们的众多行业、众多产品都应当以负责任的态度来帮助消费者重新树立消费信心。
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