预防“雪卡毒素”中毒，盐田把好海鲜批发关
深海鱼上岸要登记“户口”
【本报讯】（深圳商报记者李迩王斗天通讯员林海）记者昨日下午从盐田区卫生监督所获悉，最近进食深海鱼引起“雪卡毒素”食物中毒事件接连发生，并呈上升趋势，为从食
物源头上把好关，盐田区卫生监督所连日来对辖区内的海鲜批发档进行全面检查，严防带毒鱼上岸。
据介绍，近期我省接二连三发生多起进食深海鱼而引起的食物中毒事件：汕头市59人、中山小榄镇89人均因进食老虎斑鱼引起食物中毒，江门市有16人因进食红曹鱼发生中毒，深圳市39人因进食苏眉鱼引起中毒。造成这些食物中毒的毒物都是一种被称之为“雪卡毒素”的神经毒素。人进食含有“雪卡毒素”的深海鱼后，会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、手脚麻痹、感觉倒错，严重者可导致脱水休克等症状，对人体健康造成极大的危害。此毒物主要存在于深海鱼中，鱼越大，所含“雪卡毒素”越高。当前引起“雪卡毒素”中毒的深海鱼主要来自南沙、西沙以及太平洋的基里巴斯的老鼠斑、西星斑和杉斑。
盐田区卫生监督所对近期发生的5宗“雪卡毒素”食物中毒事件情况分析显示，这些海产品均从盐田海鲜批发市场购进，引起中毒的深海鱼主要为来自印尼、东帝汶等海域的老虎斑。
为了预防“雪卡毒素”中毒，确保食品卫生安全，保障人民群众的身体健康和经营者的利益，从食物源头上把好关，盐田区卫生监督所联合盐田海产品管理办专门召开了辖区内所有海鲜批发市场负责人会议，出台四项措施，严防带毒鱼从盐田上岸。一是加强信息沟通、公告，密切关注周边地区海产品销售动向，提高预防意识。二是制定行业自律守则和责任制，加强行业内部自律约束，避免高危区域的海产品进入盐田区，保障辖区海产品卫生安全。建议不要采购来自南沙群岛、南太平洋岛国基里巴斯的红曹、老鼠斑、西星斑、杉斑及印尼、东帝汶等海域捕获的老虎斑鱼。三是经营者必须做好市场的登记，详细登记鱼货的产地、来源、数量、种类、分销情况等，保证上岸的深海鱼有“户口”可查。四是卫生监督部门将加强卫生监督、监测工作，不定期对辖区内的海产品进行检验，一旦发现带毒深海鱼将依据《食品卫生法》有关规定予以查处。
作者:深圳商报记者李迩王斗天通讯员林海 发表评论
