法国市长成都当厨师 所得工资将用于大熊猫保护

　　法国市长在成都"打工"当大厨？这是真的！58岁的安德烈是法国埃斯普莱特市的市长，但是11月12日至11月24日期间，你却可以在四川成都索菲特酒店的厨房看见他不停地忙活。究竟什么原因，让身为市长的安德烈选择在成都"掌勺打工"？近日，晨报记者特赴四川成都，和这位法国市长来了次"面对面"。

　　　　每天工作8小时的普通厨师

　　采访的时间约在11月22日下午2时，这个时间“厨师”安德烈可以不用上班。

　　从11月12日开始，法国埃斯普莱特市的市长安德烈的身份是成都索菲特酒店的一名普通厨师。他每天在酒店工作8小时———早上9时到下午1时，以及下午5时30分到晚上9时30分。“除了21日他去看了次大熊猫，就没休过一次假，工作很努力！”安德烈的一名酒店同事这样告诉记者。

　　下午2时，安德烈准时出现。要不是鼻梁上的一副眼镜让这位高瘦的法国人颇显文气，记者真不敢相信眼前这个一身白色厨师装的外国人竟是法国的一名市长。

　　一见到记者，安德烈便和蔼地笑了，还亲切地用普通话打招呼：“你好！”安德烈的“你好”标准得让记者有些吃惊，他的陪同人员连忙笑着解释，“其实他就只会说‘你好’、‘谢谢’、‘再见’，还有就是‘大熊猫’！”

　　“又是大熊猫？”记者有些疑惑了，“你很喜欢大熊猫吗？”

　　“我非常喜欢大熊猫！非常非常！”提起大熊猫，安德烈激动地一连用了几个“非常”。更让记者吃惊地是，安德烈告诉记者“大熊猫”在埃斯普莱特市是家喻户晓的明星，而他此次来成都“打工”当厨师更是与大熊猫直接相关。

　　　　为大熊猫三进四川

　　“如果不是因为大熊猫，我根本不可能来成都交流当厨师。”这位做了15年埃斯普莱特市市长的老先生笑着向记者讲起了埃斯普莱特市与中国大熊猫的故事。

　　“你知道最早把大熊猫介绍给西方的大卫神父吗？他就出生成长在我们埃斯普莱特市。虽然我们城市里没有大熊猫，但是因为大卫神父，几乎每家每户都知道大熊猫，而且非常喜欢大熊猫。现在大卫神父的故居成了展览馆，那个展览馆里就有关于大熊猫的详细介绍。”

　　至今，安德烈作为埃斯普莱特市的市长来过3次中国，每次他都是专门来看大熊猫的。

　　2000年，安德烈市长和25个市民一起来到成都宝兴县参观大卫神父曾经工作过的邓池沟教堂，并第一次看到了大熊猫。“太激动了！大熊猫真是太可爱了，我还亲手抱着一只小小的熊猫拍照，那只熊猫的头上还戴着我的贝雷帽。”

　　2003年，安德烈市长来到碧峰峡大熊猫基地探望大熊猫，并认养了其中一只，取名就叫“埃斯普莱特”。

　　今年是安德烈市长第3次来四川，他带来了埃斯普莱特市2000多名市民给碧峰峡大熊猫基地的捐款。“等24日厨师工作结束，我就去碧峰峡看大熊猫！以后每年我都要来中国看大熊猫。”

　　安德烈市长的另一个心愿是将宝兴县邓池沟教堂进行修缮，并将其建成“大卫纪念馆”。“不管最后我在酒店得到多少工资，我都会把‘打工’的钱捐给教堂作修缮费用。”安德烈告诉记者，21日他去成都大熊猫繁殖基地看大熊猫时，参观了大熊猫博物馆，“我在博物馆看到的第一张照片就是大卫神父的，我非常感动，忍不住哭了。”

　　作者：□晨报记者徐惠芬四川成都摄影报道

　　　　晨报对话：“厨师”市长来川交流“辣椒美食”

　　记者：看得出你非常喜欢大熊猫，但是你这次来成都和大熊猫有什么直接联系吗？

　　安德烈：我来成都这家酒店交流学习是一个法国朋友介绍的，而这个法国朋友是我去年来四川看大熊猫时认识的。可以说，要不是大熊猫，我不可能来成都当厨师。

　　记者：你刚刚提到，要把从家乡带来的捐款和酒店“打工”的费用捐给大熊猫和修缮教堂？

　　安德烈：说“打工”并不确切。我来这里当厨师算是中法文化交流的一项内容。埃斯普莱特是法国唯一被允许生产辣椒的城市，而四川也因辣椒出名，我把埃斯普莱特的辣椒与美食带到这里，同时也把四川的辣椒与美食带回家乡。至于给大熊猫捐款和修缮教堂，也是我此次四川之行的任务和心愿，它们让我下定决心来到成都做厨师。

　　记者：你说会把这次在酒店所得的所有收入用来修缮教堂，总共有多少金额呢？

　　安德烈：因为是交流，我也在这里学做川菜，所以这个很难说。

　　记者：可是你身为市长，怎么有时间来成都做厨师呢？

　　安德烈：按照规定，我每年有5周的休假，这次来成都做厨师、看熊猫都是利用我的假期。在这期间，我的工作由第一行政长官代理。

　　记者：还有一件事，我很好奇，你的厨艺……？

　　安德烈(哈哈大笑)：没问题！我跟我妈妈学菜学了20多年，现在在埃斯普莱特我就有自己的饭店，工作之余自己和其他另外4个厨师一起掌勺给客人做菜。

　　作为市长的安德烈，还在工作之余开饭店做厨师？

　　“我做市长是义务的，没有薪金。”看到记者一脸疑惑，安德烈主动解释：“在法国，如果一个城市的人口少于5000人，那么市长、副市长等都是不领薪金的，政府给的唯一补贴就是和法国其他城市交流时所需的伙食费与车费。所以我们都会在工作之余找第二份工作，像我是开饭店做厨师，我们的副市长是水厂的一个工人。”

　　最后，安德烈用“美妙极了”来形容自己在成都当厨师的经历。“这次回去，我还要把学会的辣子鸡丁和希拉克总统在成都吃过的宫爆澳洲带子菜式带回我的家乡，让我的市民也能吃上川菜！”

　　大卫神父：最早将大熊猫介绍给西方

　　　皮埃尔·埃蒙大卫1826年出生于法国埃斯普莱特城。1862年，大卫动身前往中国，他的使命除了传教之外，还包括为法国自然历史博物馆收集标本。

　　1869年3月23日，在四川宝兴邓池沟天主教堂担任神父的大卫在日记中写道，猎人们以很高的价格把一头猎杀的年幼“白熊”卖给他，“它除了四肢、耳朵、眼睛周围为黑色外，其余全为白色。这一定是熊属的一个新种”。从此之后，大熊猫这一物种正式为西方生物学界所知。

　　埃斯普莱特市：法国唯一允许生产辣椒的城市

　　埃斯普莱特市是法国比利牛斯山脉附近的一个小型城市，盛产辣椒，也是法国唯一一个被允许生产辣椒的城市，每年辣椒节吸引了成千上万名游客到那里享受美食和狂欢。