“一品鲜”桶装蘑菇下架被下架的桶装蘑菇共有17种(图)

http://www.sina.com.cn 2004年11月25日02:43 北京娱乐信报

　　信报讯（记者革继胜）市食品安全办昨天宣布：北京一品鲜森林食品有限公司生产的“一品鲜”桶装野山菌等17种蘑菇在全市下架。

　　市工商局此前对部分农副产品批发市场销售的42种袋装、罐装、瓶装、桶装蘑菇进行的抽检中发现，送检的42份样品中有17份样品二氧化硫残留量超标，合格率为59．5％。其中袋装蘑菇合格率为64．7％，瓶装罐装蘑菇合格率为66．7％，桶装蘑菇合格率为46．2％。不合格样品多为桶装食用菌。

　　据介绍，二氧化硫属于我国允许使用的食品添加剂（漂白剂）之一，可与食品中的水形成亚硫酸。亚硫酸毒性较低，人少量摄取时，不会对人体造成大的损害。但当浓度超过500毫克／公斤时，就可察觉异味。一天摄取4至6克，会对肠胃造成损害，导致剧烈腹泻，因此对其使用范围和用量都有明确规定。专家说，依据相关规定，在蘑菇及蘑菇罐头中二氧化硫残留量不得超过0．05克／公斤。

　　市食品安全办提醒消费者和各类餐饮经营主体，在选购袋装、罐装、瓶装、桶装蘑菇时，最好选择正规厂家有明确生产日期和保质期的产品，并要求经销方提供正规检测单位的检测报告。

　　下架的蘑菇名单

“一品鲜”桶装蘑菇下架 被下架的桶装蘑菇共有17种(图)

“一品鲜”桶装蘑菇下架被下架的桶装蘑菇共有17种(图)