品尝葡萄酒是一门艺术，如同欣赏一幅画、聆听一首歌。为了让专业观众真正认识意大利葡萄酒，主办方坚决地不用一次性塑料杯，坚决地让每个玻璃高脚杯都干干净净，于是特地请来包括两名菲佣在内的8名工作人员，在专设的3个洗杯室内不停地洗杯子，高脚杯总数有4000只之多。
细节决定成败。“神秘洗杯室”的故事，再一次将这个感悟送给我们。
昨天是中意国际葡萄酒展览会开幕的第一天。上海展览中心东一馆近5000平方米展馆内，来自世界最大酿酒国意大利的160家酿酒企业，除展示数百种产自意大利的葡萄酒外，还盛邀中国专业观众前来品尝。各家企业的展台，如同一个个酒吧，洗得干干净净的高脚杯多得数不清。记者不禁纳闷：那么多用过的高脚杯，难道拿回酒店清洗？正在此时，一名中年妇女送来一箱洗净的高脚杯，接着把一箱脏杯子搬走了。记者觉得奇怪，便跟着这位妇女。
走不多远，中年妇女拐进了一个房间。房间的门用两幅白布遮掩着。入内一瞧，两名中年妇女正在清洗高脚杯。原来，主办方意大利维罗纳展览公司对葡萄酒品尝甚为精通，对杯子的要求近乎苛刻。他们认为要使中国的葡萄酒进口商、批发零售商、连锁商等专业观众能真正认识意大利葡萄酒，杯子一定得用玻璃高脚杯，一次性塑料杯会影响品尝效果，用不得。就是用高脚杯，也一定要洗得非常干净，绝不允许沾有灰尘、水珠。只见中年妇女在特意安装的不锈钢水斗里，认真地洗着杯子，然后浸放在消毒液中。据称，此后还得放到消毒柜中烘干，取出后要用消毒过的布擦拭。经过如此一个流程，杯子才可送到各个展台上待用。
过去听人说，意大利人生活悠闲，不过意大利人对工作质量的要求却不低，现在算是真正领教了。意大利最有名望的酿酒商之一GaJa解释说，品尝葡萄酒是一门艺术，如同欣赏一幅画、聆听一首歌，得充分调动眼、口、鼻、舌的功能。如果杯子不干净，你就无法看到或看清留在杯壁上的酒滴，因为酒滴对判别葡萄酒的糖度和酒精度非常重要。原来如此，怪不得意大利主办方特地请来包括两名菲佣在内的8名工作人员，在专设的3个洗杯室内不停地洗杯子，高脚杯总数有4000只之多。
细节决定成败，意大利主办方给上海展览界带来的岂止是设立洗杯室。由此想到在沪举办的同类展览会，似乎从未听说有如此举动的，人们已经习惯于用一次性塑料杯了。对产品推荐、贸易的负面影响，就是参展商好像也不在意。现在，外国人已把经验主动送上门，我们是否该好好学一学呢？本报记者蒋心和
