明年10月国家出台新标准 “鲜奶”“鲜果汁”不能随便叫

　　近日，根据国家质检总局、国家标准化管理委员会发布的有关规定，从明年10月1日起，目前在市面上销售的鲜奶将不能以“鲜奶”的名称出现，而是以“巴氏奶”的名称出现，鲜橙汁、鲜芒果汁等鲜果汁名称也将被强制改名。

　　“鲜”饮品大幅降价促销

　　记者在哈市一些超市走访时发现，近来超市促销的重点都在果汁、鲜奶等饮品上，常年打出特价促销的鲜奶如今打出了以前从没有过的超低价。蒙牛、伊利、光明、完达山、龙丹等所有品牌的乳品全部加入到这场价格大战中来。

　　在道里区一超市的乳品专柜，龙丹“买三赠一”250毫升装纯鲜牛奶从原价4.8元降至3.2元，蒙牛“买四赠一”500毫升装鲜牛奶也降至11.2元。记者在现场观察了10分钟，促销员刚刚摆满的促销鲜奶，已经被抢购一空。

　　而同样是打出低价促销的鲜橙汁等鲜果汁专柜则显得冷清许多，记者调查后发现，很多人有喝奶的习惯，但果汁则不是必须的，尤其是冬季，只有家里有客人的时候才买一些。

　　新标准保护消费者知情权

　　今年的饮品降价潮为何一波未平一波又起？大多数消费者都不知情，对于饮品市场花样繁多的称谓也都没有概念。

　　据业内人士介绍，该标准实施后，将进一步强化食品标签的真实性，凡是经热加工处理的预包装食品，产品名称不能以“鲜”字来命名。届时“鲜”字很可能在大多数果汁饮料的标签名称上被剔除。

　　业内人士认为，在乳品市场上缺少严格的标准，让不少企业钻了空子。近年来，很多乳品厂家都在炒作乳品的称谓，纯鲜牛奶、特浓鲜奶等乳品名称多达十余个，而真正的鲜奶是指并未经冷冻或任何形式的热处理或其他任何形式的防腐处理的奶。新标准出台后将遏制商家在奶品名称上炒作概念，规范乳品的名称，从而保证消费者的知情权。

　　常温奶与巴氏奶竞争加剧

　　哈市某乳品厂家负责人表示，该标准出台后必将加剧常温奶与巴氏奶之间的竞争，如果巴氏消毒奶的包装上一旦不能标注鲜奶字样，将对巴氏消毒奶企业带来致命打击。

　　据了解，巴氏奶保质期短，从牛奶挤出到运送至车间加工全过程要求用冷藏罐、冷藏车等等，生产这类产品，越靠近奶源基地优势越大。有些乳品企业用超高温灭菌的常温奶来争夺市场，由于这种常温奶便于运输和储藏，将会改变一些乳品企业的生产格局。（生活报）

　　作者：雪博会规划出台