一位三峡移民在刘庄镇新开了一家“向记拉面馆”，在这古老的小镇上还是第一家。作为一名移民干部，我立马赶过去看了看，并饶有兴致地品味了一下店主的手艺。店主老向，名叫向守刚，是今年刚迁来大丰市的三峡移民。
走到跟前一看，这“向记拉面馆”其实也就是一间门市。房子不大，安排得倒很精巧。里面隔了一小块用于主人休息，中间放了四张餐桌，就是人都坐满了也不显得拥挤。门口
左边摆着一张普通的办公桌，那就是老向拉面的工作台，右边安放着一只炉子，旁边排列着汤锅和烧好的肉丝及切好的榨菜、香菜等配料，这里是老向夫人煮面的场所。
让人感兴趣的是老向精湛的拉面技艺。好好的一团面在老向的手里就像变戏法一样，随着他双手的拉伸，一成二、二成四、四成八，转眼竟成了无数粗细均匀的面条。老向的动作娴熟、优雅，可以毫不夸张地说，那简直就是艺术。而且，你在现场就能清楚看到给你下了多少面，如何在锅里煮熟了捞上来，又给你添了什么汤，放了多少香菜、榨菜和肉丝，完全是“阳光操作”，这在当地，无疑是一件新鲜事。
当热腾腾、香喷喷的大碗肉丝拉面端到我们面前时，大家很高兴地吃了起来，而且都赞不绝口，应该说是色、香、味俱全。看到我们没用桌上放的辣油辣酱，老向走过来说，那些东西并不是很辣，加上一点味道会更香。我们都试着挑了一点，果然不错。我这个平时不怎么爱吃面条的人，一下子把面汤都喝完了。
听说老向还做炒面，有人又提议让他再炒点面来尝尝。老向的炒面也很有特色，一份煮好的拉面用香油和其它调料炒好，加上现炒的白菜，最上面盖着一只煎得金黄的鸡蛋，一看就让人食欲大增。可惜我实在吃不下了，只是简单地尝了一点，感觉味道也很不一般。
我问老向怎么想起开这拉面馆的，他说他们家外迁前，他一直在天津某学校食堂里打工，本来就有拉面的手艺。到刘庄镇后看到镇上很兴旺，就租了这房子干了起来。拉面馆开张时，该镇领导和乡邻们都送来了大镜匾祝贺，使他很感动。谈到日常生意时，老向说开店时间虽然不长，但生意还算可以。只是刘庄没有牛肉卖，要是做起牛肉拉面来，生意就更好了。
