本报讯（记者窦红梅）以电脑操作、全封闭环境、严格消毒和检验的操作模式来生产腐乳和糕点——日前记者在二商集团下属的王致和食品集团、北京市豆制品食品工业公司等单位看到，这里先进的生产工艺让人惊异，整齐洁净、管理严格的食品加工现场让人放心。
以文兴企，打造二商集团营销文化，让越来越多海内外华人熟知了“酿人间美味，造百姓口福”的金狮酱油龙门醋，“黍稻必齐、曲蘖必实、湛炽必洁、陶瓷必良、火候必得、
水泉必香”的“六必居”，还有“方寸集美味，点滴汇真情”的“王致和”腐乳，创建数百年的老字号经营史是一部以品牌为代表的民族食品企业的创业和发展史。据了解，充分挖掘二商集团中华老字号文化底蕴，以老字号的创新发展促进自有品牌的铸造，成为二商集团“以文兴企、服务市民”的重要目标。
优良的信誉体现在以顾客满意为中心的营销方式之中。集团所属的王致和公司曾经因为陕西一个客户反映的一瓶价值3.1元的腐乳质量问题，花费800余元买飞机票急速查证并圆满解决。由集团倡导、策划和组织举办的“二商改革成就展览”、“产品展示展销会”、“首届春茶节”及王致和创立335周年真情庆典活动，把集团的“文化促销”提升到一个新的高度，产生了良好的社会效应。据了解，二商集团党委始终坚持党建工作围绕经济改革中心工作来开展，不断创新党建工作方法，内练苦功、外树形象，打造集团管理文化。
如今，“王致和”腐乳在全国市场产销第一，“金狮”酱油、“龙门”醋、“白玉”豆腐及豆制品占据北京市场产销量第一，“宫颐府”糕点销售居北京市场的前五名，集团经销的茅台、五粮液等名酒占北京市场一半，“京糖”牌系列民用糖北京市场占有率达到65%以上……
记者获悉，在北京市民“菜篮子”中占有重要位置的二商集团，已有20多家食品生产企业实现了ISO9001国际质量体系、ISO14001环境体系、OHSAS18001职业健康安全体系和HACCP食品安全体系四标一体化的管理。在元旦、春节即将来临之际，二商集团将为市民送上更多安全、健康、放心的食品，为北京消费市场做出更大的贡献。
网络编辑：康琪雪
